मोरेट्टा टॉर्टा

मोरेट्टा टॉर्टा एक सरल और नाजुक मिठाई है, जो उन लोगों के लिए एकदम सही है जो मीठे लेकिन बहुत तीखे स्वाद पसंद नहीं करते। इसे तैयार करने का तरीका यहां दिया गया है:

सामग्री

• 200 g farina 00
• 200 g चीनी
• 100 g मक्खन
• 3 अंडे
• 1 पाउच बेकिंग पाउडर
• 2 बड़े चम्मच कड़वा कोकोआ पाउडर
• दूध, जितना जरूरी हो
• पाउडर चीनी, सजाने के लिए (वैकल्पिक)

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें।
2. मक्खन को पिघलाएं और ठंडा होने दें।
3. एक कटोरे में अंडों को चीनी के साथ फेंटें जब तक झागदार मिश्रण न बन जाए।
4. पिघले मक्खन को अंडा-चीनी मिश्रण में डालें और अच्छे से मिलाएं।
5. मैदा को कोकोआ और बेकिंग पाउडर के साथ छान लें, फिर बाकी मिश्रण में धीरे से मिलाएं।
6. धीरे-धीरे दूध मिलाते जाएं जब तक मिश्रण नरम और एकसमान न हो जाए, लेकिन फिर भी इतना गाढ़ा रहे कि रिबन की तरह गिरे।
7. मिश्रण को मक्खन लगाकर आटे से लपेटी हुई या बेकिंग पेपर से लाइन की हुई बेकिंग ट्रे में डालें।
8. ओवन में लगभग 35-40 मिनट तक सेंकें। पकने की जांच के लिए टूथपिक टेस्ट करें: अगर साफ निकले तो टॉर्टा तैयार है।
9. टॉर्टा को ठंडा होने दें, फिर यदि चाहें तो परोसने से पहले ऊपर से पाउडर चीनी छिड़कें।

यह एक बहुत लोकप्रिय और पसंद की जाने वाली मिठाई है, जो नाश्ते या शाम की चाय के लिए आदर्श है। आप इसमें कटी हुई अखरोट या चॉकलेट चिप्स मिलाकर अतिरिक्त क्रंच या मिठास का टच दे सकते हैं।

शुभ तैयारी और शुभ भोजन!