Torta moretta

La Torta Moretta es un dulce simple y delicado, perfecto para quienes aman los sabores dulces pero no demasiado intensos. Aquí te explicamos cómo prepararla:

Ingredientes

• 200 g de harina 00
• 200 g de azúcar
• 100 g de mantequilla
• 3 huevos
• 1 sobre de levadura para repostería
• 2 cucharadas de cacao amargo en polvo
• Leche, lo necesario
• Azúcar glas, para decorar (opcional)

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. Derrite la mantequilla y déjala enfriar.
3. En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
4. Añade la mantequilla derretida a la mezcla de huevos y azúcar y mezcla bien.
5. Tamiza la harina con el cacao y la levadura, luego incorpóralos al resto de la masa, mezclando delicadamente.
6. Añade gradualmente la leche hasta obtener una mezcla suave y homogénea, que debe ser de todos modos bastante densa para caer en cintas.
7. Vierte la masa en un molde engrasado y enharinado (o forrado con papel de horno).
8. Hornea durante unos 35-40 minutos. Para comprobar la cocción, haz la prueba del palillo: si sale limpio, la torta está lista.
9. Deja enfriar la torta, luego, si lo deseas, antes de servirla, espolvorea la superficie con azúcar glas.

Es un dulce muy extendido y apreciado, ideal para el desayuno o la merienda. Puedes enriquecerlo añadiendo a la base nueces picadas o chispas de chocolate para darle un toque de crujiente o dulzor extra.

¡Buena preparación y buen provecho!