Torta moretta

La Torta Moretta è un dolce semplice e delicato, perfetto per chi ama i sapori dolci ma non troppo intensi. Ecco come prepararla:

Ingredienti

• 200 g di farina 00
• 200 g di zucchero
• 100 g di burro
• 3 uova
• 1 bustina di lievito per dolci
• 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
• Latte, quanto basta
• Zucchero a velo, per decorare (opzionale)

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 °C.
2. Sciogli il burro e lascialo raffreddare.
3. In una ciotola, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
4. Aggiungi il burro fuso al composto di uova e zucchero e mescola bene.
5. Setaccia la farina con il cacao e il lievito, quindi incorporali al resto dell’impasto, mescolando delicatamente.
6. Aggiungi gradualmente il latte fino a ottenere un composto morbido e omogeneo, che deve essere comunque abbastanza denso da cadere a nastri.
7. Versa l’impasto in una teglia imburrata e infarinata (o foderata con carta forno).
8. Cuoci in forno per circa 35-40 minuti. Per controllare la cottura, fai la prova dello stecchino: se esce pulito, la torta è pronta.
9. Lascia raffreddare la torta, quindi, se desideri, prima di servirla, spolvera la superficie con zucchero a velo.

È un dolce molto diffuso e apprezzato, ideale per la colazione o la merenda. Puoi arricchirlo aggiungendo alla base noci tritate o gocce di cioccolato per dare un tocco di croccantezza o dolcezza extra.

Buona preparazione e buon appetito!