कोको और बादाम के डायमंड

कोको और बादाम के डायमंड सरल और स्वादिष्ट बिस्किट हैं, एक अच्छी कॉफी या चाय के साथ लेने के लिए एकदम सही। यह रही रेसिपी:

सामग्री

• 250 ग्राम 00 आटा
• 150 ग्राम नरम मक्खन
• 100 ग्राम चीनी
• 50 ग्राम कड़वा कोको पाउडर
• 100 ग्राम बादाम, ज्यादा बारीक कटे नहीं
• 1 अंडा
• 1 चुटकी नमक
• आइसिंग शुगर (सजाने के लिए वैकल्पिक)

तैयारी

1. एक बड़े बर्तन में नरम मक्खन को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक कि एक नरम और झागदार क्रीम न बन जाए।
2. अंडा डालें और मिश्रण को फेंटना जारी रखें।
3. एक अन्य कटोरे में आटे को कोको और नमक की चुटकी के साथ छान लें।
4. आटे और कोको के मिश्रण को धीरे-धीरे मक्खन, चीनी और अंडे के मिश्रण में मिलाएं, जब तक कि एक समान आटा न बन जाए।
5. कटे बादाम को आटे में मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं।
6. आटे को दो या तीन भागों में बांटें और लगभग 3-4 सेमी व्यास वाले बेलनाकार रोल बनाएं। रोल को क्लिंग फिल्म में लपेटें और उन्हें फ्रिज में कम से कम 30 मिनट के लिए रख दें।
7. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
8. रोल को लगभग 1 सेमी मोटी स्लाइस में काटें और उन्हें बेकिंग पेपर लगी ट्रे पर रखें, बिस्किटों के बीच थोड़ी जगह छोड़ें।
9. बिस्किटों को 10-15 मिनट तक या जब तक किनारे हल्के गहरे न हो जाएं, ओवन में बेक करें।
10. बिस्किटों को रैक पर ठंडा होने दें और यदि चाहें तो परोसने से पहले उन पर आइसिंग शुगर छिड़कें।

ये स्वादिष्ट बिस्किट डुबाने के लिए एकदम सही हैं और एक टिन बॉक्स में अच्छे से संरक्षित रहते हैं, अपनी कुरकुराहट बनाए रखते हुए। यदि आप कोको के बिना कोई वैरिएंट पसंद करते हैं, तो आप इसे आसानी से छोड़ सकते हैं और आटे की मात्रा 50 ग्राम बढ़ा सकते हैं। शुभ तैयारी और अपने कोको और बादाम के डायमंड का आनंद लें!