चुड़ैल की उंगलियां

चुड़ैल की उंगलियों की रेसिपी हैलोवीन थीम पर आधारित एक मजेदार और थोड़ी भयानक मिठाई का क्लासिक व्यंजन है। एक साधारण शॉर्टब्रेड आटे से बना बिस्किट जो कटी हुई उंगली जैसा दिखे, नाखून के रूप में बादाम और जोड़ों की सिलवटों को दर्शाने वाली कटाई के साथ सजाया जाता है। इसे इस प्रकार तैयार किया जाता है:

सामग्री

• 100 ग्राम नरम मक्खन
• 50 ग्राम आइसिंग शुगर
• 1 अंडा
• 1 छोटा चम्मच वनीला एक्सट्रैक्ट (या संतरे का एक्सट्रैक्ट अलग स्वाद के लिए)
• 250 ग्राम मैदा
• नमक की एक चुटकी
• साबुत बादाम (नाखूनों के लिए)
• लाल जैम (नकली खून के रूप में, वैकल्पिक)

तैयारी

1. मिक्सर के बाउल में या बाउल और लकड़ी के चम्मच से नरम मक्खन को आइसिंग शुगर के साथ तब तक फेंटें जब तक मिश्रण मलाईदार न हो जाए।
2. अंडा और वनीला एक्सट्रैक्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
3. फिर छना हुआ मैदा और नमक मिलाएं और आटे को एक समान गेंद बनने तक गूंथें।
4. आटे को क्लिंग फिल्म में लपेटकर कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
5. ओवन को 180 °C (350 °F) पर प्रीहीट करें।
6. आटे के छोटे टुकड़े लेकर लंबी और थोड़ी पतली “उंगलियां” बनाएं, याद रखें कि जहां बादाम रखना है वहां हल्का उभार छोड़ें।
7. चाकू से जोड़ों की सिलवटों जैसी कटाई करें।
8. हर उंगली के सिरे पर बादाम रखकर नाखून बनाएं।
9. प्रीहीट किए ओवन में 10-12 मिनट या हल्के सुनहरे होने तक सेंकें।
10. यदि चाहें तो उंगलियों के नीचे लाल जैम लगाकर नकली खून का प्रभाव पैदा करें।

पकवान को और अधिक इतालवी स्वाद देने के लिए आटे में दालचीनी या कद्दूकस किया नींबू मिला सकते हैं। इसके अलावा यदि नमकीन संस्करण चाहें तो चीनी की जगह कद्दूकस किया परमेजन चीज़ इस्तेमाल करें और वनीला हटा दें।

रोचक तथ्य

ये बिस्किट मुख्य रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका जैसे देशों में थीम पार्टियों के लिए लोकप्रिय मिठाई बन गए हैं जहां हैलोवीन बड़े उत्साह से मनाया जाता है। इनकी उत्पत्ति अपेक्षाकृत हाल की है और सोशल मीडिया पर शेयरिंग के कारण ये लोकप्रिय हुए।