लीक, सैल्मन और रोबियोला के फगोटिनी

लीक, सैल्मन और रोबियोला के फगोटिनी एक स्वादिष्ट और मजेदार व्यंजन हैं। उन्हें तैयार करने का तरीका यहां दिया गया है:

सामग्री

• पफ पेस्ट्री या ब्रिसी पेस्ट्री की शीट्स
• लीक्स
• स्मोक्ड सैल्मन
• रोबियोला या कोई अन्य क्रीमी चीज
• मक्खन
• नमक, काली मिर्च
• एक अंडा (ब्रश करने के लिए)

तैयारी

1. लीक्स को अच्छी तरह साफ करके गोल टुकड़ों या पतली पट्टियों में काट लें। एक कढ़ाई में थोड़ा मक्खन, नमक और काली मिर्च के साथ लीक्स को तब तक पकाएं जब तक वे नरम और हल्के सुनहरे न हो जाएं।

2. पफ पेस्ट्री या ब्रिसी पेस्ट्री को बेलकर लगभग 10 सेमी भुजा वाले वर्गाकार टुकड़े काट लें।

3. प्रत्येक वर्ग पर एक चम्मच पके हुए लीक्स, स्मोक्ड सैल्मन की एक स्लाइस और रोबियोला का एक चम्मच रखें।

4. पेस्ट्री के वर्गों को बंद करके फगोटिनी बना लें, किनारों को अच्छी तरह दबाकर या कांटे की मदद से सील कर दें।

5. एक कटोरी में अंडे को फेंटें और प्रत्येक फगोटिनी पर फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें ताकि चमक आए और सुनहरा रंग आए।

6. पहले से 200 डिग्री सेल्सियस पर गर्म ओवन में फगोटिनी को 15-20 मिनट तक या जब तक पेस्ट्री सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए, सेंकें।

7. फगोटिनी को गर्मागर्म परोसें, साथ में ताजी हरी सलाद के साथ।

ये फगोटिनी ऐपेटाइजर या मुख्य व्यंजन दोनों के रूप में उपयुक्त हैं। इसके अलावा, और अधिक इतालवी स्वाद के लिए अंदर परमigiano-Reggiano की एक चुटकी डाल सकते हैं या रोबियोला की जगह स्ट्रैचिनो जैसी नरम चीज का उपयोग कर सकते हैं। शुभ भोजन!