फासोलारी ग्रेटिनेटेड

फासोलारी ग्रेटिनेटेड एक स्वादिष्ट और परिष्कृत समुद्री व्यंजन है। यहां बताया गया है कि आप इन्हें कैसे तैयार कर सकते हैं।

सामग्री

• 12 ताज़े फासोलारी
• ब्रेडक्रम्ब्स
• कटा हुआ अजमोद
• 1 लहसुन की कली
• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
• नमक
• काली मिर्च (वैकल्पिक)
• नींबू (परोसने के लिए)

तैयारी

1. सबसे पहले, फासोलारी को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह साफ करें ताकि रेत के किसी भी अवशेष को हटाया जा सके। वे पहले से खुले होने चाहिए, इसलिए उन्हें बिना नुकसान पहुंचाए खोलने के लिए कुछ मिनट के लिए फ्रीजर में रखना पड़ सकता है।

2. एक बार खुलने के बाद, मोलस्क को खोल से अलग करें और खोल के अंदरूनी हिस्से को साफ करें। फिर मोलस्क को उसके खोल में वापस रखें।

3. एक कटोरे में ब्रेडक्रम्ब्स को बारीक कटे लहसुन, अजमोद, नमक, काली मिर्च (यदि उपयोग किया जाए) और थोड़े अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के साथ मिलाएं जब तक कि एक समान मिश्रण न बन जाए।

4. इस सुगंधित ब्रेडक्रम्ब्स मिश्रण को फासोलारी पर समान रूप से फैलाएं, ध्यान रखें कि उन्हें अच्छी तरह ढक दिया जाए।

5. ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गर्म करें और गर्म होने के बाद फासोलारी को बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग ट्रे पर रखें।

6. फासोलारी को ओवन में रखें और लगभग 10-12 मिनट तक या जब तक सतह सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए, ग्रेटिनेट होने दें।

7. फासोलारी ग्रेटिनेटेड को ओवन से निकालें और तुरंत अलग नींबू के टुकड़ों के साथ परोसें।

फासोलारी ग्रेटिनेटेड एक बेहतरीन ऐपेटाइज़र हो सकते हैं, शायद एक गिलास ठंडी और सुगंधित सफेद वाइन के साथ, जो समुद्र के स्वादों को उभारते हुए व्यंजन के अनुभव को पूरा करेगी।

रोचक तथ्य

फासोलारी, जिन्हें बड़े आकार में कैनोलिची भी कहा जाता है, द्विकपाटी जीव हैं जो समुद्री जल में चट्टानों या उथली रेत में जड़े होते हैं। उनकी मांसल और स्वादिष्ट मांस के लिए उनकी बहुत सराहना की जाती है और वे समुद्री भोजन प्रेमियों के लिए एक सच्चा स्वादिष्ट व्यंजन हैं।