कोको और दूध की फेटे

मैं आपको दूध के साथ स्वादिष्ट कोको स्लाइस बनाने की रेसिपी प्रदान कर सकता हूं, जो ब्राउनी या कोको केक जैसी कटी हुई स्लाइस हैं। यह एक सरल मिठाई है जिसे कई लोग पसंद करते हैं। आइए सामग्री और विधि देखें।

सामग्री

• 200 g चीनी
• 125 g मक्खन
• 2 अंडे
• 150 g आटा 00
• 30 g बिना मीठा कोको पाउडर
• 120 ml पूरा दूध
• 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1 चुटकी नमक
• (वैकल्पिक) 1 पैकेट वैनिलिन या वेनिला एक्सट्रैक्ट

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें और आयताकार बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से लाइन करें।
2. एक सॉसपैन में धीमी आंच पर मक्खन पिघलाएं और इसे हल्का गुनगुना होने दें।
3. एक बड़े बाउल में अंडों को चीनी के साथ फेंटें जब तक झागदार मिश्रण न बन जाए। फिर पिघला मक्खन मिलाएं।
4. दूसरे बाउल में आटा, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर और नमक छान लें। अगर इस्तेमाल कर रहे हों तो वैनिलिन मिलाएं।
5. अंडा-चीनी के मिश्रण में धीरे-धीरे सूखे सामग्री डालें, दूध के साथ बारी-बारी से मिलाते हुए। हर बार अच्छे से मिलाएं ताकि एक समान घोल बन जाए।
6. तैयार ट्रे में घोल डालें और स्पैटुला से समतल करें।
7. ओवन में 20-25 मिनट तक या जब तक बीच में डाली गई टूथपिक साफ बाहर न आए, सेंकें।
8. ट्रे में पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर अपनी पसंद के अनुसार स्लाइस काटें।

रोचक जानकारी

इस प्रकार की मिठाइयां, जैसे ब्राउनी, अमेरिकी संस्कृति की विशेषता हैं। फिर भी उनकी सरलता और कोको की भरपूर मात्रा ने दुनिया भर में दिल जीत लिए हैं। एक बार तैयार होने के बाद, कोको और दूध की फेटे एयरटाइट कंटेनर में रखने पर कुछ दिनों तक अच्छी रहती हैं।

यदि आप इतालवी टच पसंद करते हैं, तो मूल रेसिपी में डार्क चॉकलेट चिप्स या कटी हुई हेज़लनट्स मिला सकते हैं ताकि बनावट और समृद्ध हो। आशा है कि आपको यह स्वादिष्ट रेसिपी पसंद आएगी!