फेटुचिनी अल्ला क्रेमा डि गैम्बरेती ए ब्रांडी
17/11/2023गैम्बरेती और ब्रांडी की क्रीम वाली फेटुचिनी एक समृद्ध और स्वादिष्ट व्यंजन है जो गैम्बरेती की नाजुकता को ब्रांडी द्वारा दिए गए तीव्रता के स्पर्श के साथ जोड़ता है। इस स्वादिष्ट व्यंजन को तैयार करने की रेसिपी यहां दी गई है।
सामग्री
- 250g फेटुचिनी
- 200g पहले से साफ किए गए गैम्बरेती
- 100ml कुकिंग क्रीम
- 50ml ब्रांडी
- 1 लहसुन की कली
- कटा हुआ अजमोद यथावश्यक
- एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
- नमक यथावश्यक
- काली मिर्च यथावश्यक
तैयारी
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फेटुचिनी पकाने के लिए एक बर्तन में भरपूर नमक डाला हुआ पानी उबालना शुरू करें। जब पानी उबलने लगे, तो फेटुचिनी को पैकेट के निर्देशों के अनुसार अल डेंटे बनाने के लिए पकाएं।
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इस बीच, एक चौड़े पैन में एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल में एक लहसुन की कली को हल्का सा भूनें। फिर गैम्बरेती डालें और उन्हें हल्का सुनहरा होने तक भूनने दें।
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गैम्बरेती को ब्रांडी से डीग्लेज करें और तेज आंच पर अल्कोहल को वाष्पित होने दें।
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आंच कम करें और कुकिंग क्रीम डालकर धीरे से मिलाएं जब तक कि एक समान क्रीम न बन जाए। नमक और काली मिर्च से स्वादानुसार समायोजित करें।
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अल डेंटे फेटुचिनी को छान लें और उन्हें गैम्बरेती की क्रीम वाले पैन में स्थानांतरित करें। फेटुचिनी को सॉस में कुछ मिनट तक मिलाएं ताकि वे क्रीम का स्वाद अच्छी तरह सोख लें।
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परोसने से पहले ताजा कटा हुआ अजमोद छिड़कें।
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किचन टॉन्ग्स या कांटे की मदद से फेटुचिनी को घोंसले के आकार में प्लेट करें और गैम्बरेती तथा क्रीम को समान रूप से बांटें।
गैम्बरेती और ब्रांडी की क्रीम वाली फेटुचिनी एक ऐसा व्यंजन है जो अपनी क्रीमी बनावट और मजबूत स्वाद से प्रभावित करता है। स्वाद और रंग के अतिरिक्त स्पर्श के लिए, परोसते समय ताजा बारीक कटा अजमोद से व्यंजन को सजा सकते हैं। शुभ भोजन!
