अखरोट और पिस्ता की क्रस्ट में टूना फिलेट
17/11/2023अखरोट और पिस्ता की क्रस्ट वाला टूना का फिलेट एक परिष्कृत व्यंजन है जहां सूखे मेवों की मिठास टूना के तीखे स्वाद को संतुलित करती है। इसे तैयार करने का तरीका यहां बताया गया है।
सामग्री
- 4 filetti di tonno da 200 g ciascuno
- 100 g di noci sgusciate
- 100 g di pistacchi sgusciati e non salati
- 2 rametti di rosmarino fresco
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine d’oliva
तैयारी
- ओवन को 200 °C पर प्रीहीट करें।
- अखरोट और पिस्ता को मोटा-मोटा काट लें। आप इसे चाकू से या मिक्सर में कर सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि इन्हें आटे जैसा न कर दें। आदर्श रूप से ऐसे टुकड़े चाहिए जो क्रस्ट को कुरकुरा बनाएं।
- टूना के फिलेट्स को थोड़े तेल से मलें फिर नमक और काली मिर्च लगाएं।
- टूना के फिलेट्स को कटिंग बोर्ड पर रखें और एक तरफ अखरोट-पिस्ता के मिश्रण से ढक दें, हाथों से हल्का दबाकर क्रस्ट को अच्छी तरह चिपका लें।
- फिलेट्स को बेकिंग पेपर लगी ट्रे में रखें और ऊपर कुछ मेंहदी की पत्तियां तथा थोड़ा तेल डालें।
- टूना की मोटाई और पसंद के अनुसार (कच्चा या अच्छी तरह पका) 7-10 मिनट तक ओवन में पकाएं।
- अखरोट और पिस्ता की क्रस्ट वाला टूना फिलेट गर्मागर्म परोसें, साथ में हल्का सलाद या ग्रिल्ड सब्जियां भी दे सकते हैं।
रोचक जानकारी
टूना एक बहुमुखी मछली है जो ओमेगा-3 से भरपूर होती है। सूखे मेवों की क्रस्ट न केवल स्वाद और बनावट बढ़ाती है बल्कि अतिरिक्त अच्छे वसा और पोषक तत्व भी प्रदान करती है। यह व्यंजन टूना के फायदों का आनंद लेने का एक स्वादिष्ट और रचनात्मक तरीका है।
शुभ भोजन!
