फ्लफी केक योगर्ट के साथ मिश्रित जामुनों वाला

17/11/2023

मैं आपको योगर्ट के साथ फ्लफी केक मिश्रित जामुनों वाला बनाने का तरीका बता सकता हूँ, एक नरम और स्वादिष्ट केक जो योगर्ट की ताजगी को मिश्रित जामुनों की मीठी खटास के साथ जोड़ता है। यह रही रेसिपी:

सामग्री

250 ग्राम ग्रीक योगर्ट या पूरा सफेद योगर्ट
3 अंडे
200 ग्राम दानेदार चीनी
1 पैकेट वैनिलिन या एक चम्मच वैनिला एक्सट्रैक्ट
60 मिलीलीटर बीज का तेल या हल्का जैतून का तेल
300 ग्राम 00 आटा
1 पैकेट बेकिंग पाउडर (16 ग्राम)
एक चुटकी नमक
200 ग्राम मिश्रित जामुन (ताजा या जमे हुए)
छानने के लिए आइसिंग शुगर (वैकल्पिक)

तैयारी

ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और लगभग 22-24 सेमी व्यास वाले स्प्रिंगफॉर्म केक टिन को मक्खन लगाकर आटे से धूलें।
एक बड़े बाउल में अंडों को चीनी के साथ फेंटें जब तक कि मिश्रण हल्का और झागदार न हो जाए।
योगर्ट डालें और मिलाना जारी रखें। फिर तेल और वैनिलिन (या वैनिला एक्सट्रैक्ट) मिलाएँ, सामग्री को अच्छी तरह मिलाने के लिए अच्छे से हिलाएँ।
छना हुआ आटा बेकिंग पाउडर और एक चुटकी नमक के साथ मिलाएँ, इसे मिश्रण में धीरे से शामिल करें ताकि गांठें न बनें।
मिश्रण में मिश्रित जामुनों को धीरे से डालें, उन्हें समान रूप से वितरित करने की कोशिश करें।
तैयार टिन में बैटर डालें और स्पैटुला से समतल करें।
केक को ओवन में लगभग 35-40 मिनट तक या जब तक कि बीच में डाली गई टूथपिक साफ निकल न आए, बेक करें।
पक जाने के बाद, केक को टिन में 10 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह ठंडा होने के लिए रैक पर स्थानांतरित करें।
परोसने से पहले, आप फ्लफी केक पर आइसिंग शुगर छिड़क सकते हैं एक मीठी और परिष्कृत फिनिश के लिए।

रोचक तथ्य

योगर्ट के साथ फ्लफी केक मिश्रित जामुनों वाला एक बहुमुखी मिठाई है जो पौष्टिक नाश्ते या स्वादिष्ट स्नैक्स के लिए उपयुक्त है। यदि आप एक इतालवी टच जोड़ना चाहें, तो आप केक को हल्की मीठी और वैनिला वाली मस्कार्पोन क्रीम से सजा सकते हैं, साथ में ताजा जामुनों की मुट्ठी भर डाल सकते हैं। सरल सामग्री और आसान तैयारी इसे हर अवसर के लिए परिपूर्ण बनाती है।