सेब वाला फ्रेंच टोस्ट

यह क्लासिक फ्रेंच टोस्ट का एक पूरी तरह से इतालवी संस्करण है, जिसमें हम सेब का मीठा स्वाद मिलाते हैं। एक भरपूर नाश्ते या ब्रंच के लिए बिल्कुल सही।

सामग्री

• 4 ब्रेड के स्लाइस (बेहतर अगर सैंडविच ब्रेड और थोड़ा सख्त)
• 2 अंडे
• 120 मिली दूध
• 1 बड़ा सेब
• 1 बड़ा चम्मच ब्राउन शुगर
• 1/2 छोटा चम्मच दालचीनी पाउडर
• पकाने के लिए मक्खन या तेल
• नमक की एक चुटकी
• सर्व करने के लिए आइसिंग शुगर या मेपल सिरप (वैकल्पिक)

तैयारी

1. एक बड़े बाउल में अंडे फेंटें। दूध, दालचीनी का छिड़काव, नमक की चुटकी डालें और एक समान मिश्रण बनने तक हिलाएं।
2. सेब को धोकर, यदि आवश्यक हो तो छीलकर पतले स्लाइस में काटें।
3. ब्रेड के स्लाइस को अंडे-दूध के मिश्रण में डुबोकर दोनों तरफ से अच्छी तरह नरम करें।
4. मध्यम-उच्च आंच पर पैन में मक्खन का एक टुकड़ा पिघलाएं (या तेल गर्म करें)। सेब के स्लाइस पैन में रखें और उन पर ब्राउन शुगर छिड़कें।
5. सेब को पैन के एक तरफ सरकाएं या अस्थायी रूप से निकालें और भिगोए हुए ब्रेड के स्लाइस रखें। ब्रेड को दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक भूनें।
6. सेब को दोबारा फ्रेंच टोस्ट के पास रखकर और अधिक कैरमेलाइज करने तथा गर्म करने दें।
7. फ्रेंच टोस्ट को गर्मागर्म कैरमेलाइज्ड सेब के स्लाइस के साथ परोसें और यदि चाहें तो आइसिंग शुगर या मेपल सिरप डालें।

रोचक तथ्य

फ्रेंच टोस्ट, नाम के बावजूद, बहुत प्राचीन उत्पत्ति वाला है और विशेष रूप से फ्रांसीसी नहीं है। ऐतिहासिक रूप से इसे सख्त ब्रेड का पुन: उपयोग करने के लिए तैयार किया जाता था। चीनी और दालचीनी के साथ मीठा संस्करण विशेष रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका में नाश्ते के रूप में लोकप्रिय हुआ। सेब वाली विविधता एक फलदार स्वाद जोड़ती है और रेसिपी को अधिक समृद्ध तथा शरद ऋतु के मौसम के लिए उपयुक्त बनाती है।