फ्रेंच टोस्ट रिकोटा, संतरा और चॉकलेट के साथ

यह रिकोटा, संतरा और चॉकलेट के साथ स्वादिष्ट इतालवी स्टाइल फ्रेंच टोस्ट की एक रेसिपी है। यह क्लासिक फ्रेंच टोस्ट रेसिपी की तुलना में एक स्वादिष्ट और भरपूर वैरिएंट है।

सामग्री

• 4 स्लाइस घरेलू ब्रेड या ब्रियोश
• 2 अंडे
• 120 मिली दूध
• 1 छोटा चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट
• 1 चुटकी नमक
• आइसिंग शुगर (स्वादानुसार)
• 200 ग्राम रिकोटा
• 1 संतरे का कद्दूकस किया हुआ छिलका
• 50 ग्राम चॉकलेट चिप्स या कटा हुआ डार्क चॉकलेट
• मक्खन (पैन को चिकना करने के लिए जितना जरूरी)
• शहद या मेपल सिरप (गार्निश के लिए स्वादानुसार)

तैयारी

1. एक कटोरे में अंडे को दूध, वेनिला एक्सट्रैक्ट और चुटकी भर नमक के साथ फेंटें।
2. ब्रेड के स्लाइस को अंडे के मिश्रण में डुबोएं, सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह भीग जाएं।
3. इस बीच, दूसरे कटोरे में रिकोटा को कद्दूकस किए हुए संतरे के छिलके के साथ मिलाकर एक समान मिश्रण बनाएं।
4. मध्यम आंच पर पैन गर्म करें और थोड़ा मक्खन डालें।
5. जब मक्खन पिघल जाए और चटकने लगे, तो भीगे हुए ब्रेड के स्लाइस डालें और प्रत्येक तरफ लगभग 2-3 मिनट तक पकाएं, या जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।
6. प्लेट में फ्रेंच टोस्ट को स्टैक करें, प्रत्येक स्लाइस पर संतरे वाली रिकोटा क्रीम की उदार परत फैलाएं।
7. चॉकलेट चिप्स या कटी हुई चॉकलेट छिड़कें और यदि पसंद हो तो आइसिंग शुगर की हल्की छिड़काव करें।
8. तुरंत परोसें, अतिरिक्त मिठास के लिए शहद या मेपल सिरप की बूंद डालकर।

रोचक तथ्य

फ्रेंच टोस्ट, जिसे इटली के कुछ क्षेत्रों में “पेन पेर्डुटो” भी कहा जाता है, मध्य युग से चली आ रही एक रेसिपी है, जब बासी ब्रेड को दूध या अंडे में भिगोकर बर्बादी से बचाया जाता था। आपके लिए प्रस्तावित वैरिएंट संतरे की खट्टी-मीठी खुशबू को चॉकलेट की मिठास और रिकोटा की समृद्धि के साथ जोड़कर एक पूर्ण इतालवी टच देता है।