भरवे फ्रिग्गिटेली

भरवे फ्रिग्गिटेली एक स्वादिष्ट साइड डिश या एंटीपasto के लिए एक उत्कृष्ट विचार हैं। ये छोटे मीठे हरे मिर्च हैं जो भरने और पकाने के लिए उपयुक्त हैं। देखें कैसे तैयार करें भरवें फ्रिग्गिटेली:

सामग्री

• 500 ग्राम फ्रिग्गिटेली
• 150 ग्राम रिकोटा
• 50 ग्राम कसा हुआ पार्मेजन
• 1 अंडा
• कटा हुआ अजमोद स्वादानुसार
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• ब्रेडक्रम्ब्स (वैकल्पिक)
• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

तैयारी

1. फ्रिग्गिटेली को धोकर शुरू करें, फिर ऊपरी हिस्सा काटें और अंदर के बीज निकालें, ध्यान रखें कि मिर्चें टूटें नहीं।
2. एक कटोरे में रिकोटा को कसे हुए पार्मेजन, कटे अजमोद, अंडे और नमक-काली मिर्च के चुटकी के साथ मिलाकर एक समान मिश्रण तैयार करें।
3. हर फ्रिग्गिटेली को रिकोटा मिश्रण से भरें, चम्मच की मदद से। यदि चाहें तो फ्रिग्गिटेली के खुले हिस्से को ब्रेडक्रम्ब्स में डुबोकर अतिरिक्त कुरकुरापन ला सकते हैं।
4. भरे हुए फ्रिग्गिटेली को तेल लगी बेकिंग ट्रे में रखें और पहले से 180 डिग्री सेल्सियस पर गर्म ओवन में 20-25 मिनट तक पकाएं, या जब तक मिर्चें नरम और सतह हल्की सुनहरी न हो जाए।
5. ओवन से निकालें और परोसने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें।

रोचक तथ्य

फ्रिग्गिटेली सिगरेट मिर्च के नाम से भी जाने जाते हैं क्योंकि उनकी लंबी आकृति सिगरेट जैसी लगती है। ये इतालवी रसोई में बहुत लोकप्रिय हैं, खासकर मध्य और दक्षिणी इटली में, जहां उनके मीठे स्वाद और रसोई में बहुमुखी उपयोग के लिए सराहा जाता है।

याद रखें कि आप भरावन के साथ खेल सकते हैं, उदाहरण के लिए तेल में ट्यूना या crumbled सॉसेज डालकर डिश को और स्वादिष्ट बना सकते हैं।