आलू के घोंसले अंडों के साथ

अंडों के साथ आलू के छोटे घोंसले तैयार करने में मजेदार और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन हैं। यहां बताया गया है कि उन्हें कैसे बनाएं।

सामग्री

• 4 मध्यम आकार की आलू
• 4 अंडे
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
• तलने के लिए तेल
• स्वाद बढ़ाने के लिए वैकल्पिक मसाले जैसे पपरीका या चाइव्स

तैयारी

1. आलू छीलें और उन्हें मोटे कद्दूकस से कद्दूकस करें ताकि जूलियन जैसी पट्टियां मिलें। अतिरिक्त स्टार्च हटाने के लिए उन्हें कुछ मिनट ठंडे पानी में भिगोएं, फिर साफ कपड़े या पेपर टॉवल से अच्छी तरह सुखा लें।
2. एक बड़े पैन या फ्रायर में तेल गर्म करें। तेल का तापमान लगभग 180 °C (356 °F) होना चाहिए।
3. कद्दूकस किए गए आलू की थोड़ी मात्रा लें और एक घोंसला बनाएं, आप गोल आकार बनाने के लिए एक करछुल का उपयोग कर सकते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि केंद्र में जगह छोड़ दें।
4. गर्म तेल में आलू के घोंसलों को तब तक तलें जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। अतिरिक्त तेल हटाने के लिए उन्हें पेपर टॉवल पर निकालें और थोड़ा नमक छिड़कें।
5. घोंसले तैयार होने पर, प्रत्येक में एक अंडा तोड़ें। यह चरण तेल निकालने के बाद इस्तेमाल किए गए पैन में सीधे किया जा सकता है, या यदि आप चाहें कि अंडे घोंसलों के साथ बेहतर तरीके से जुड़ें तो अलग पैन में।
6. घोंसलों में अंडों को तब तक पकाएं जब तक सफेदी अच्छी तरह जम न जाए लेकिन जर्दी अभी भी मुलायम रहे। नमक और काली मिर्च से स्वादानुसार समायोजित करें।
7. आलू के घोंसलों को अंडों के साथ गर्मागर्म परोसें, और यदि चाहें तो कटी हुई पपरीका या चाइव्स की हल्की छिड़काव के साथ।

रोचक तथ्य

यह व्यंजन नाश्ते या ब्रंच के लिए एकदम सही है और घोंसलों में अंडा डालने से पहले कद्दूकस किया हुआ पनीर, कुरकुरी बेकन या बारीक कटी सब्जियां मिलाकर इसे अनुकूलित किया जा सकता है।

शुभ भोजन और याद रखें, इस व्यंजन के साथ आप अपनी मेज पर कल्पना का एक स्पर्श लाते हैं!