लूना पार्क की फ्रिटेल

लूना पार्क की फ्रिटेल, जिन्हें कुछ अंग्रेजी बोलने वाले देशों में सेब की फ्रिटेल या एप्पल फ्रिटर्स के नाम से भी जाना जाता है, सरल और स्वादिष्ट मिठाइयाँ हैं जो मनोरंजन पार्कों के उत्सवपूर्ण माहौल को याद दिलाती हैं। इतालवी टच के साथ उन्हें तैयार करने का तरीका यहाँ दिया गया है।

सामग्री

• 2 बड़ी सेब
• 150 ग्राम आटा
• 50 ग्राम चीनी
• 1 अंडा
• 100 मिलीलीटर दूध
• 1 पाउच बेकिंग पाउडर
• 1 छोटा चम्मच दालचीनी पाउडर
• नमक की एक चुटकी
• सजाने के लिए आइसिंग शुगर
• तलने के लिए तेल

तैयारी

1. सेबों को छीलें, कोर निकालें और उन्हें लगभग आधा सेंटीमीटर मोटाई की स्लाइस में काटें।
2. एक बाउल में, आटे को चीनी, दालचीनी, बेकिंग पाउडर और नमक की चुटकी के साथ मिलाएं।
3. दूसरे बाउल में, अंडे को फेंटें और दूध मिलाकर अच्छे से मिलाएं।
4. तरल पदार्थों को सूखे सामग्रियों में मिलाएं और एक समान मिश्रण प्राप्त होने तक हिलाएं।
5. सेब की स्लाइस को बैटर में डुबोएं, सुनिश्चित करें कि वे पूरी तरह से कोटेड हों।
6. एक पैन में भरपूर तेल गर्म करें और जब अच्छे से गर्म हो जाए, तो सेब की स्लाइस को बैटर में डुबोकर तब तक फ्राई करें जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।
7. अतिरिक्त तेल हटाने के लिए उन्हें किचन पेपर पर निकालें।
8. परोसने से पहले गर्म फ्रिटेल्स पर आइसिंग शुगर छिड़कें।

रोचक तथ्य

लूना पार्क की फ्रिटेल की लोकप्रिय उत्पत्ति है और ये सस्ते और आसानी से उपलब्ध सामग्रियों को स्वादिष्ट चीज में बदलने का एक सरल तरीका था जिसे मेलों और बाजारों के दौरान आनंद लिया जा सके। इटली में, आप क्षेत्रीय समान संस्करण पा सकते हैं, जैसे ट्रेंटिनो-ऑल्टो अडिगे की विशिष्ट सेब फ्रिटेल, जहां उन्हें अक्सर दानेदार चीनी की छिड़काव के साथ परोसा जाता है और सर्दियों के महीनों के दौरान मुल्ड वाइन या गर्म चाय के कप के साथ।