ओवन में सेब की फ्रिटेल

ओवन में सेब की फ्रिटेल तली हुई संस्करण की तुलना में अधिक हल्का और स्वस्थ विकल्प हो सकती हैं, लेकिन स्वाद में कम नहीं। यहाँ पारंपरिक रेसिपी का एक इतालवी टच वाला संस्करण दिया गया है।

सामग्री

• 2 बड़ी सेब, छिलके उतारे, कोर निकाले और स्लाइस में कटे
• 150 ग्राम आटा
• 50 ग्राम चीनी (और थोड़ी छिड़कने के लिए)
• 150 मिली दूध
• 2 अंडे
• 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1 चुटकी नमक
• 1 छोटा चम्मच दालचीनी पाउडर (वैकल्पिक)
• सजाने के लिए आइसिंग शुगर (वैकल्पिक)
• मक्खन, जितना जरूरत हो ग्रीस करने के लिए

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें और थोड़े मक्खन से ट्रे को ग्रीस करें।
2. एक बाउल में आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर, नमक और दालचीनी मिलाएं।
3. दूसरे बाउल में अंडे फेंटें और दूध मिलाएं; अच्छे से मिलाएं।
4. तरल सामग्री को सूखी सामग्री में मिलाएं और तब तक हिलाएं जब तक एक समान घोल न बन जाए।
5. सेब के स्लाइस को घोल में डुबोएं, सुनिश्चित करें कि वे पूरी तरह ढके हों।
6. घोल से ढके सेब के स्लाइस को तैयार ट्रे पर रखें, एक-दूसरे के बीच थोड़ी जगह छोड़ें।
7. अतिरिक्त चीनी छिड़कें ताकि कुरकुरी बनावट आए।
8. बेक करें और लगभग 20 मिनट तक या जब तक फ्रिटेल सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।
9. परोसने से पहले अगर चाहें तो आइसिंग शुगर छिड़कें।

रोचक तथ्य

ओवन में सेब की फ्रिटेल पारंपरिक फ्रिटेल का स्वाद अधिक स्वस्थ तरीके से लेने का तरीका है, जिसमें वसा का उपयोग कम होता है। सेब और दालचीनी का मेल इतालवी बेकरी में बहुत आम है, और यह जोड़ी एक अनोखी सुगंध बनाती है जो शरद और सर्दियों की याद दिलाती है।