कैलामारी और झींगे की फ्रिटुरा

निश्चित रूप से, कैलामारी और झींगे की फ्रिटुरा एक बहुत पसंद किया जाने वाला समुद्री व्यंजन है, जो क्रिस्पी और स्वादिष्ट है। इसे तैयार करने का तरीका यहां दिया गया है:

सामग्री

• 500 ग्राम साफ किए हुए और रिंग्स में कटे हुए कैलामारी
• 500 ग्राम छिले और साफ किए हुए झींगे
• आटा यथावश्यक
• नमक यथावश्यक
• काली मिर्च यथावश्यक
• तलने के लिए बीज का तेल

तैयारी

1. कैलामारी और झींगों को अच्छी तरह साफ करें और सुनिश्चित करें कि रेत या आंतरिक अवशेष हटा दिए गए हों।

2. अतिरिक्त नमी हटाने के लिए किचन पेपर से अच्छी तरह सुखाएं।

3. एक गहरे पैन या फ्रायर में बीज का तेल भरपूर मात्रा में गर्म करें जब तक कि तापमान लगभग 180 डिग्री सेल्सियस तक न पहुंच जाए।

4. इस बीच, कैलामारी के रिंग्स और झींगों को आटे में लपेटें, और तेल को ज्यादा गंदा होने से बचाने के लिए अतिरिक्त आटा हटा दें।

5. तेल का तापमान कम न होने दें, इसलिए छोटे बैचों में तलें, फिर 2-3 मिनट तक या जब तक सुनहरे और क्रिस्पी न हो जाएं तब तक पकाएं।

6. एक स्लॉटेड स्पून का उपयोग करके कैलामारी और झींगों को तेल से निकालें और अतिरिक्त तेल सोखने के लिए किचन पेपर से ढके प्लेट पर स्थानांतरित करें।

7. अभी भी गर्म होने पर स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।

कैलामारी और झींगे की फ्रिटुरा तुरंत परोसें, नींबू के टुकड़ों के साथ और यदि पसंद हो तो डिप करने के लिए टार्टर सॉस या मेयोनेज़ के साथ। यह मछली आधारित डिनर में ऐपेटाइजर या मुख्य व्यंजन के रूप में आदर्श है। शुभ भोजन!