ओवन में बेक्ड चिकन ड्रमस्टिक्स आलू की गेंदों के साथ

मुझे खुशी होगी कि मैं आपको इतालवी तरीके से ओवन में बेक्ड चिकन ड्रमस्टिक्स आलू की गेंदों की रेसिपी दूं। यह व्यंजन सुविधाजनक और स्वादिष्ट है, परिवार या दोस्तों के साथ रात के खाने के लिए एकदम सही। अगर आप कुछ पारंपरिक इतालवी चाहते हैं, तो मैं आपको सुझाव दे सकता हूं कि चिकन को स्वादिष्ट बनाने के लिए रोजमेरी या थाइम जैसी जड़ी-बूटियों का उपयोग करें, और आलू को थोड़े से ओरिगैनो और लहसुन के साथ छोटी ‘ओवन बेक्ड आलू’ की तरह तैयार करें।

सामग्री

• 6 चिकन ड्रमस्टिक्स
• 4 मध्यम आलू
• 2 लहसुन की कलियाँ
• ताजा रोज़मेरी की टहनियाँ
• ताजा थाइम (वैकल्पिक)
• एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• सूखा ओरिगैनो (आलू के लिए)
• 1 नींबू (रस और कद्दूकस किया हुआ छिलका)

तैयारी

1. ओवन को 190 °C पर प्रीहीट करें।
2. आलू अच्छी तरह धोएं और एक उपयुक्त उपकरण की मदद से आलू की गेंदें बनाएं। वैकल्पिक रूप से, यदि पसंद हो तो उन्हें क्यूब्स में काट लें।
3. एक बेकिंग ट्रे में चिकन ड्रमस्टिक्स और आलू की गेंदों को एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल से चिकना करें।
4. चिकन के बीच छिलके उतारे हुए लहसुन की कलियाँ और रोज़मेरी की टहनियाँ बाँट दें, यदि चाहें तो थाइम भी मिला सकते हैं।
5. पूरे व्यंजन पर नमक और काली मिर्च छिड़कें, और आलू की गेंदों पर थोड़ा सूखा ओरिगैनो डालें।
6. बेक करें और लगभग 45 मिनट तक या जब तक चिकन सुनहरा और आलू नरम न हो जाएं।
7. पकाते समय यदि आवश्यक हो तो ड्रमस्टिक्स और आलू की गेंदों को पलटें ताकि समान रूप से पकें।
8. पकाने के लगभग अंत में ताजगी के लिए थोड़ा नींबू का रस निचोड़ें और सुगंध के लिए थोड़ा कद्दूकस किया हुआ छिलका डालें।
9. पकाना पूरा करने के लिए 5-10 मिनट और ओवन में रखें।

रोचक तथ्य

इटली में रोजमर्रा के खाना पकाने में खट्टे फलों का उपयोग बहुत आम है, न केवल दक्षिणी क्षेत्रों में जहां खट्टे फल प्रचुर मात्रा में उगते हैं बल्कि देश के बाकी हिस्सों में भी। विशेष रूप से नींबू का उपयोग अक्सर मछली से लेकर चिकन तक कई व्यंजनों को स्वादिष्ट बनाने और जीवंतता जोड़ने के लिए किया जाता है।

आप इस व्यंजन को ओवन में सब्जियों के साथ या ताज़ा हरी सलाद के साथ परोस सकते हैं। शुभ भोजन!