सरसों और बेकन के साथ चिकन ड्रमस्टिक्स

सरसों और बेकन के साथ स्वादिष्ट चिकन ड्रमस्टिक्स तैयार करने की एक रेसिपी, जिसमें मसालों में इतालवी टच है।

सामग्री

• 4 चिकन ड्रमस्टिक्स
• 100 ग्राम स्लाइस्ड बेकन
• 2 बड़े चम्मच डिजॉन सरसों
• 1 बड़ा चम्मच एंटीक सरसों
• 2 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
• 2 लहसुन की कलियाँ
• 1 ताजा रोज़मेरी की टहनी (या 1 छोटा चम्मच सूखी रोज़मेरी)
• 1/2 गिलास सफेद वाइन
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें।
2. दो प्रकार की सरसों को एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल, बारीक कटा लहसुन, कटी हुई रोज़मेरी (यदि ताजा हो) और नमक-काली मिर्च की एक चुटकी मिलाकर मैरिनेड तैयार करें।
3. तैयार मैरिनेड से चिकन ड्रमस्टिक्स को अच्छी तरह कोट करें, सुनिश्चित करें कि यह पूरी सतह पर फैल जाए।
4. प्रत्येक ड्रमस्टिक को एक या दो स्लाइस बेकन से लपेटें, आकार के अनुसार, ताकि वे अच्छी तरह चिपक जाएँ।
5. चिकन ड्रमस्टिक्स को बेकिंग ट्रे में रखें और ट्रे के तले में सफेद वाइन डालें।
6. बेक करें और लगभग 45 मिनट तक या जब तक चिकन सुनहरा और क्रिस्पी न हो जाए, पकाएँ। पकाते समय समय-समय पर ड्रमस्टिक्स को पैन जूस से सींचते रहें।
7. तैयार होने पर चिकन ड्रमस्टिक्स निकालें और सर्व करने से पहले कुछ मिनट आराम दें।

अधिक इतालवी टच के लिए इन्हें रोज़मेरी और साल्विया से सुगंधित ओवन बेक्ड आलू के साथ परोस सकते हैं।

रोचक तथ्य

बेकन चिकन ड्रमस्टिक्स के चारों ओर लपेटा जाना न केवल स्वाद बढ़ाता है बल्कि पकाते समय मांस को रसदार बनाए रखने में भी मदद करता है। सरसों, फ्रांसीसी व्यंजनों का विशिष्ट घटक, बेकन के तीखे स्वाद के साथ अच्छी तरह मेल खाती है, जिससे स्वादों का बहुत ही सुखद संतुलन बनता है।