Muslos de pollo al horno con bolitas de patata

Estaré encantado de darte una receta para Muslos de pollo al horno con bolitas de patata al estilo italiano. Este plato es cómodo y delicioso, perfecto para una cena en familia o con amigos. Si buscas algo tradicionalmente italiano, podría sugerirte utilizar hierbas como el romero o el tomillo para sazonar el pollo, y preparar las patatas como si fueran pequeñas “patatas al horno” con un toque de orégano y ajo.

Ingredientes

• 6 muslos de pollo
• 4 patatas medianas
• 2 dientes de ajo
• Ramitas de romero fresco
• Tomillo fresco (opcional)
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta negra c.s.
• Orégano seco (para las patatas)
• 1 limón (jugo y ralladura)

Preparación

1. Precalienta el horno a 190 °C.
2. Lava bien las patatas y, con la ayuda de un utensilio adecuado, forma bolitas de patata. Como alternativa, córtalas en cubitos si lo prefieres.
3. En una bandeja, unta los muslos de pollo y las bolitas de patata con aceite de oliva virgen extra.
4. Distribuye entre el pollo los dientes de ajo pelados y las ramitas de romero; puedes añadir tomillo si lo deseas.
5. Espolvorea todo con sal y pimienta negra, y añade un poco de orégano seco a las bolitas de patata.
6. Hornea y cocina durante unos 45 minutos o hasta que el pollo esté bien dorado y las patatas tiernas.
7. Durante la cocción, si es necesario, voltea los muslos y las bolitas de patata para garantizar una cocción uniforme.
8. Cuando la cocción esté casi terminada, exprime un poco de jugo de limón para añadir frescura y un poco de ralladura para un aroma cítrico.
9. Vuelve a meter en el horno durante otros 5-10 minutos para completar la cocción.

Curiosidades

En Italia, el uso de los cítricos en la cocina cotidiana está muy extendido, no solo en las regiones meridionales donde el cultivo de cítricos es abundante, sino también en el resto del país. El limón en particular se utiliza a menudo para sazonar y añadir un toque de vivacidad a muchos platos, desde el pescado hasta el pollo.

Podrías servir este plato con una guarnición de verduras al horno o una fresca ensalada verde para completar la comida. ¡Buen provecho!