ज़ुकीनी और झींगों के साथ फ्यूसिली

ज़ुकीनी और झींगों के साथ फ्यूसिली एक हल्का और स्वादिष्ट व्यंजन है, जो गर्मियों के लिए एकदम सही है। इसे तैयार करने का तरीका इस प्रकार है:

सामग्री

• 350 g फ्यूसिली
• 200 g छिलके उतारे और साफ किए हुए झींगे
• 2 मध्यम ज़ुकीनी
• 2 लहसुन की कलियाँ
• कटा हुआ ताजा अजमोद
• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• सूखी सफेद वाइन (वैकल्पिक)
• लाल मिर्च (वैकल्पिक)

तैयारी

1. झींगों को अच्छी तरह साफ करें, खोल और आंतों की नस हटाएं।

2. ज़ुकीनी को धोएं, उन्हें पतले गोल टुकड़ों या पतली छड़ियों में काटें।

3. एक कड़ाही में अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल गर्म करें और कटा हुआ लहसुन (और यदि पसंद हो तो लाल मिर्च) भूनें।

4. जब लहसुन सुनहरा हो जाए, झींगे डालें और तेज आंच पर कुछ मिनट पकाएं, यदि उपयोग कर रहे हों तो थोड़ी सफेद वाइन डालकर भाप निकालें।

5. ज़ुकीनी डालें और मध्यम आंच पर लगभग 5-7 मिनट तक पकने दें, जब तक वे नरम न हो जाएं लेकिन कुरकुरी रहें।

6. इस बीच, फ्यूसिली को नमकीन पानी में पैकेट पर दिए निर्देशों के अनुसार उबालें।

7. पास्ता को अल डेंटे उबालकर कड़ाही में झींगों और ज़ुकीनी के साथ डालें।

8. स्वादों को मिलाने के लिए सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।

9. परोसें और कटे हुए ताजा अजमोद से सजाएं।

इस व्यंजन को गर्मागर्म परोसें, जो झींगों के नाजुक स्वाद को ज़ुकीनी की ताजगी के साथ पूरी तरह संतुलित करता है। यह हल्के लेकिन संतोषजनक ग्रीष्मकालीन भोजन के लिए एक बेहतरीन विचार है। स्वादिष्ट भोजन!