स्टेलाइन की घिरलैंड

स्टेलाइन की घिरलैंड एक सौंदर्यपूर्ण और स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे त्योहारों के दौरान परोसा जा सकता है। यह मूल रूप से एक स्टार के आकार का बेक्ड पास्ता है, जिसे विभिन्न सामग्रियों से भरा जा सकता है, उदाहरण के लिए यह शाकाहारी हो सकता है या इसमें मांस हो सकता है। यहां मैं आपको एक सरल और स्वादिष्ट संस्करण प्रस्तुत करता हूं।

सामग्री

• 400 ग्राम स्टेलाइन के आकार की पास्ता या अन्य छोटी पास्ता
• 250 ग्राम रिकोटा
• 100 ग्राम ताजा पालक
• 100 ग्राम क्यूब्स में कटा हुआ पकाया हुआ प्रोशियुटो
• 150 ग्राम मोजरेला
• 50 ग्राम कसा हुआ परमेजन
• 2 अंडे
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• जायफल स्वादानुसार
• ट्रे को चिकना करने के लिए मक्खन

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर पहले से गर्म करें और स्टार के आकार की ट्रे को मक्खन से चिकना करें।
2. पास्ता को भरपूर नमकीन पानी में तब तक उबालें जब तक कि यह अल डेंटे न हो जाए, फिर छान लें और ठंडा होने दें।
3. पास्ता पकते समय, एक पैन में पालक को हल्का भूनें जब तक कि वे मुरझा न जाएं, फिर उन्हें ठंडा होने दें और काट लें।
4. एक बड़े बाउल में रिकोटा को अंडों, परमेजन, नमक, काली मिर्च और जायफल के साथ मिलाएं।
5. कटे हुए पालक, क्यूब्स में कटा हुआ पकाया हुआ प्रोशियुटो और क्यूब्स में कटी हुई मोजरेला डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
6. पके हुए पास्ता को रिकोटा मिश्रण में धीरे से मिलाएं और पूरे मिश्रण को स्टार के आकार की ट्रे में स्थानांतरित करें।
7. बेक करें और लगभग 20 मिनट तक पकाएं, या जब तक सतह अच्छी तरह सुनहरी न हो जाए।
8. निकालें और परोसने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें।

रोचक जानकारी

यह रेसिपी पारंपरिक बेक्ड पास्ता का एक रूपांतर है, जो विशेष अवसरों पर प्रस्तुति को अधिक उत्सवपूर्ण बनाने के लिए उपयुक्त है। मजा इसमें है कि सामग्रियों को स्वाद और जरूरतों के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है: उदाहरण के लिए, पूरी तरह शाकाहारी भराव चुना जा सकता है या अन्य प्रकार के चीज या सब्जियों के साथ भराव को समृद्ध किया जा सकता है। स्टार का आकार एक जादुई स्पर्श जोड़ता है जो बड़े और छोटे दोनों को जीत लेता है!