जिराफ टॉर्टा

17/11/2023

जिराफ टॉर्टा बच्चों के साथ खासकर तैयार करने में मजेदार डेजर्ट है, क्योंकि इसकी सजावट जिराफ के कोट की याद दिलाती है। इसे इस तरह बनाएं!

सामग्री

300 g farina 00
300 g दानेदार चीनी
4 बड़े अंडे
150 ml बीज का तेल (जैसे सूरजमुखी या मक्का)
150 ml दूध
1 पाउच बेकिंग पाउडर
1 चुटकी नमक
वनीला एक्सट्रैक्ट या वैनिलिन
कड़वा कोको पाउडर (लगभग 30-40 g)
पीला खाद्य रंग (इच्छानुसार, प्राकृतिक विकल्प के रूप में हल्दी पाउडर का भी उपयोग कर सकते हैं)

तैयारी

ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें।
अंडे की जर्दी को सफेदी से अलग करें। सफेदी को नमक के चुटकी के साथ फेंटकर फोम बनाएं और अलग रख दें।
दूसरी कटोरी में जर्दी को चीनी के साथ फेंटें जब तक मिश्रण हल्का और झागदार न हो जाए।
तेल को धीरे-धीरे डालते हुए फेंटना जारी रखें। फिर दूध और वनीला एक्सट्रैक्ट या वैनिलिन की कुछ बूंदें मिलाएं।
आटा को बेकिंग पाउडर के साथ छान लें और अंडे के मिश्रण में मिलाएं, फेंटे हुए अंडे की सफेदी के साथ बारी-बारी से, मिश्रण को नीचे से ऊपर की ओर हल्के हाथ से मिलाएं ताकि फूलापन न उतरे।
आटे को दो भागों में बांटें। एक भाग में छाना हुआ कोको पाउडर मिलाकर एक समान रंग प्राप्त करें। दूसरे भाग में पीला खाद्य रंग या हल्दी मिलाकर अच्छे से मिलाएं।
एक गोल बेकिंग पैन (या जिराफ के आकार का यदि उपलब्ध हो) लें, उसे मक्खन और आटे से तैयार करें, फिर दोनों आटों (पीला और कोको) की चम्मच भरकर बारी-बारी से डालें ताकि जिराफ के धब्बों जैसा मार्बल प्रभाव बने।
टूथपिक या चाकू की नोक से दोनों आटों के बीच रेखाएं या वक्र बनाएं ताकि धब्बों का प्रभाव और बढ़ जाए।
35-40 मिनट तक या जब तक बीच में डाली गई टूथपिक साफ बाहर न निकले, बेक करें।
निकालकर पूरी तरह ठंडा होने दें फिर परोसें।

रोचक तथ्य

इस टॉर्टा का मजा इसके स्वरूप में है, जो सफारी थीम वाली पार्टियों या जानवर प्रेमियों के लिए बेहतरीन विकल्प बनती है। इसके अलावा, पेस्ट्री में रंगों के साथ खेलना रचनात्मकता को बढ़ावा देता है, खासकर बच्चों में। याद रखें कि खाना आंखों से भी खाया जाता है: इसलिए सजावट की प्रक्रिया का आनंद लें और अंत में मीठा परिणाम!