फल और चॉकलेट के साथ स्फोग्लिया की गिरांडोला

फल और चॉकलेट के साथ स्फोग्लिया की गिरांडोला एक स्वादिष्ट और काफी आसान बनाने वाली मिठाई है। लालची नाश्ते या भोजन के बाद डेसर्ट के लिए आदर्श।

सामग्री

• 1 आयताकार पफ पेस्ट्री रोल
• 100 ग्राम डार्क चॉकलेट
• पसंद की ताजा फल (जैसे स्ट्रॉबेरी, केला, कीवी, विदेशी स्पर्श के लिए अनानास या आम)
• 1 अंडे की जर्दी (ब्रश करने के लिए)
• आइसिंग शुगर (छिड़कने के लिए, वैकल्पिक)

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें।
2. पफ पेस्ट्री को कार्य सतह पर फैलाएं और इसे लगभग 10x10 सेमी के वर्गों में काटें।
3. चॉकलेट को छोटे टुकड़ों में काटें और प्रत्येक पफ पेस्ट्री वर्ग के केंद्र में थोड़ा चॉकलेट रखें।
4. चुने हुए फल को धोएं, सुखाएं और छोटे टुकड़ों में काटें तथा उन्हें पफ पेस्ट्री वर्गों में चॉकलेट के ऊपर रखें।
5. वर्गों के कोनों से शुरू करके केंद्र की ओर कट लगाएं, फल से लगभग 1 सेमी पहले रुकें।
6. कोनों को बारी-बारी से केंद्र की ओर घुमाएं, जिससे गिरांडोला का आकार बने।
7. प्रत्येक गिरांडोला को फेंटे हुए अंडे की जर्दी से ब्रश करें। इससे पकाने पर गिरांडोला सुनहरा हो जाएगा।
8. गिरांडोला को बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे पर रखें।
9. गिरांडोला को ओवन में रखें और लगभग 15-20 मिनट तक पकाएं, या जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।
10. परोसने से पहले उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें और यदि चाहें तो आइसिंग शुगर छिड़कें।

अधिक विशेष स्पर्श के लिए, आप गिरांडोला को वेनिला आइसक्रीम की एक स्कूप या फ्रूट सॉस के साथ परोस सकते हैं।

रोचक तथ्य

पफ पेस्ट्री, अपने असंख्य मक्खन वाले परतों के साथ जो पकाने पर फूल जाते हैं, की उत्पत्ति फ्रांसीसी बेकिंग की प्राचीन विधि से हुई है, लेकिन इसने इतालवी पेस्ट्री में भी अपनी जगह बनाई है, जहां इसका उपयोग मीठी और नमकीन दोनों तैयारियों में किया जाता है। इसकी बहुमुखी प्रतिभा स्वादिष्ट व्यंजन और गिरांडोला जैसी आकर्षक प्रस्तुतियां बनाने की अनुमति देती है।