स्ट्रॉबेरी गिरंडोल
17/11/2023स्ट्रॉबेरी गिरंडोल एक ताज़ा और स्वादिष्ट वसंत ऋतु का मिठाई है। यह रही रेसिपी:
सामग्री
- 1 रोल आयताकार पफ पेस्ट्री
- 200 ग्राम कस्टर्ड क्रीम
- 300 ग्राम ताज़ी स्ट्रॉबेरी
- आइसिंग शुगर (सजाने के लिए)
- थोड़ा दूध या फेंटा हुआ अंडा (ब्रश करने के लिए)
तैयारी
- ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें।
- पफ पेस्ट्री को हल्के आटे वाली सतह पर फैलाएं।
- ऊपर कस्टर्ड क्रीम को समान रूप से फैलाएं, लगभग 1 सेमी का किनारा छोड़कर।
- स्ट्रॉबेरी को धोकर सुखाएं, पतले टुकड़ों में काटें और क्रीम पर फैलाएं।
- पफ पेस्ट्री को लंबे किनारे से धीरे से रोल करें, जिससे एक लंबा रोल बन जाए।
- रोल को लगभग 2 सेमी मोटे टुकड़ों में काटें, जिससे गिरंडोल बन जाएं।
- गिरंडोल को बेकिंग पेपर लगी ट्रे पर रखें, ध्यान रखें कि उनके बीच थोड़ी जगह हो।
- सतह पर थोड़ा दूध या फेंटा हुआ अंडा ब्रश करें ताकि पकने पर अधिक सुनहरा रंग आए।
- गिरंडोल को लगभग 20 मिनट तक या सुनहरे और फूले होने तक बेक करें।
- निकालकर थोड़ा ठंडा होने दें।
- परोसने से पहले मनचाहा आइसिंग शुगर छिड़कें।
रोचक तथ्य
ये गिरंडोल बहुत बहुमुखी हैं, इसलिए आप स्ट्रॉबेरी की जगह अपनी पसंद की कोई अन्य ताज़ी फल इस्तेमाल कर सकते हैं, या कस्टर्ड क्रीम में वेनिला या थोड़ी सी दालचीनी मिलाकर अपने डेज़र्ट को और स्वादिष्ट बना सकते हैं।
याद रखें कि आप इस रेसिपी को अपनी जरूरत के अनुसार बदल सकते हैं, जैसे क्रीम का प्रकार या फल बदलना। अगर आप पूरी तरह इतालवी स्टाइल चाहते हैं, तो स्ट्रॉबेरी और कस्टर्ड क्रीम की जगह सेब के छोटे टुकड़े, पाइन नट्स, किशमिश और दालचीनी इस्तेमाल करके गिरंडोल को असली “स्ट्रूडेलिनो” में बदल सकते हैं। शुभकामनाएं!
