स्फोग्लिया का सूरजमुखी

स्फोग्लिया के सूरजमुखी स्वादिष्ट एंटीपास्टी या नमकीन स्नैक्स हैं, देखने में बहुत प्यारे और तैयार करने में बहुत सरल। स्फोग्लिया के सूरजमुखी तैयार करने की रेसिपी यहां दी गई है।

सामग्री

• 1 आयताकार पफ पेस्ट्री रोल
• बेसिल पेस्टो (जितना जरूरी)
• 1 अंडे की जर्दी (लेपने के लिए)
• कसा हुआ पनीर (स्वादानुसार, उदाहरण के लिए पार्मेजान या पेकोरिनो)

तैयारी

1. पफ पेस्ट्री को फैलाएं और लगभग 10x10 सेमी के वर्गों में काटें।
2. पफ पेस्ट्री के प्रत्येक वर्ग में केंद्र में एक चम्मच पेस्टो रखें।
3. वर्ग के प्रत्येक कोने से केंद्र की ओर काटें, पेस्टो से लगभग 1 सेमी पहले रुकें, जिससे त्रिभुज बनें जो केंद्र से जुड़े रहें।
4. प्रत्येक त्रिभुज के कोने को पेस्टो के ऊपर केंद्र की ओर मोड़ें, हल्का दबाकर चिपकाएं। इस तरह एक सूरजमुखी जैसी आकृति बन जाएगी।
5. सूरजमुखी को बेकिंग पेपर लगी ट्रे पर स्थानांतरित करें।
6. अंडे की जर्दी फेंटें और सूरजमुखी पर हल्का लेप करें, इससे ओवन में सुनहरा रंग आएगा।
7. सूरजमुखी के ऊपर थोड़ा कसा हुआ पनीर छिड़कें ताकि स्वाद और कुरकुरापन बढ़े।
8. सूरजमुखी को पहले से 180 °C पर गर्म ओवन में लगभग 15-20 मिनट तक या सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेंकें।

याद रखें कि आप अपने स्वाद के अनुसार स्फोग्लिया के सूरजमुखी की भरावन बदल सकते हैं: उदाहरण के लिए पके हुए हैम और पनीर, जैतून की क्रीम, या कटे हुए सूखे टमाटर का उपयोग कर सकते हैं।

रोचक जानकारी

स्फोग्लिया का सूरजमुखी अपना नाम अपनी आकृति से लेता है जो सूरजमुखी फूल से मिलती-जुलती है। अपनी बहुमुखी प्रतिभा और तैयारी की सरलता के साथ, यह नाश्ता एपेरिटिफ के दौरान मेहमानों को प्रभावित करने या विभिन्न अवसरों पर नाश्ते के रूप में एकदम सही है।