Girasol de hojaldre

Los girasoles de hojaldre son unos deliciosos aperitivos o snacks salados, muy bonitos de ver y simplicísimos de preparar. Aquí la receta para preparar unos girasoles de hojaldre.

Ingredientes

• 1 rollo de masa de hojaldre rectangular
• Pesto de albahaca (cuanto baste)
• 1 yema de huevo (para pintar)
• Queso rallado (a gusto, por ejemplo parmesano o pecorino)

Preparación

1. Estira la masa de hojaldre y córtala en cuadrados de aproximadamente 10x10 cm.
2. En cada cuadrado de masa de hojaldre, coloca una cucharadita de pesto en el centro.
3. Corta desde cada esquina del cuadrado hacia el centro, deteniéndote a unos 1 cm del pesto, de modo que se creen triángulos que queden unidos al centro.
4. Toma la esquina de cada triángulo y dóblala hacia el centro, sobre el pesto, presionando ligeramente para que se adhiera. Así obtendrás una forma que recuerda a un girasol.
5. Transfiere los girasoles a una bandeja forrada con papel de horno.
6. Bate la yema de huevo y pinta delicadamente los girasoles; esto les ayudará a dorarse en el horno.
7. Espolvorea un poco de queso rallado sobre los girasoles para añadir sabor y crujiente.
8. Hornea los girasoles en horno precalentado a 180 °C durante unos 15-20 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.

Recuerda que puedes variar el relleno de los girasoles de hojaldre según tus gustos: puedes usar, por ejemplo, jamón cocido y queso, crema de aceitunas o tomates secos picados.

Curiosidades

El girasol de hojaldre toma su nombre de su forma que se asemeja a la del girasol. Con su versatilidad y facilidad de preparación, este aperitivo es perfecto para impresionar a los invitados durante un aperitivo o como tentempié en varias ocasiones.