पेस्टो गिरेल

पेस्टो गिरेल एक स्वादिष्ट फिंगर फूड है जिसे पफ पेस्ट्री और पेस्टो से तैयार किया जाता है, जो एपरिटिफ या एंटीपasto के लिए आदर्श है। यह रही रेसिपी:

सामग्री

• 1 रोल आयताकार पफ पेस्ट्री
• बेसिल पेस्टो (इच्छानुसार मात्रा, लगभग 4-5 चम्मच)
• कद्दूकस किया परमेजन (जरूरत अनुसार, वैकल्पिक)
• कुछ पाइन नट्स (वैकल्पिक)

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें (यदि उपलब्ध हो तो कन्वेक्शन मोड)।
2. पफ पेस्ट्री को अपनी कार्य सतह पर फैलाएं, नीचे लगी बेकिंग पेपर को बरकरार रखते हुए।
3. पेस्टो को पफ पेस्ट्री की सतह पर समान रूप से फैलाएं, एक लंबे किनारे पर छोटा खाली किनारा छोड़कर ताकि बंद करना आसान हो।
4. यदि चाहें तो पफ पेस्ट्री की सतह पर कद्दूकस किया परमेजन छिड़कें और अतिरिक्त क्रिस्पीनेस के लिए कुछ पाइन नट्स डालें।
5. खाली किनारे के विपरीत वाले किनारे से पफ पेस्ट्री को रोल करना शुरू करें, रोल को जितना संभव हो उतना टाइट रखने की कोशिश करें।
6. रोल बन जाने के बाद इसे फ्रिज में लगभग 15-30 मिनट के लिए रखें। यह कदम गिरेल को आसानी से काटने में मदद करेगा बिना विकृत हुए।
7. रोल को फ्रिज से निकालें और इसे लगभग 1-2 सेमी मोटाई के स्लाइस में काटें।
8. गिरेल को बेकिंग पेपर लगी ट्रे पर रखें, एक दूसरे से थोड़ी दूरी बनाए रखते हुए।
9. गिरेल को लगभग 12-15 मिनट तक या सुनहरे और क्रिस्पी होने तक बेक करें।
10. निकालें और सर्व करने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें।

रोचक तथ्य

पेस्टो गिरेल उन मौकों के लिए बेहतरीन आइडिया है जब अचानक मेहमान आ जाएं या आप कुछ तेज और सुरुचिपूर्ण तैयार करना चाहें। पेस्टो, लिगुरियन किचन की एक डेलाइट, यहां आधुनिक और रचनात्मक तरीके से इस्तेमाल किया गया है। याद रखें कि आप फ्लेवर्स के साथ खेल सकते हैं, रेड पेस्टो या अन्य स्प्रेडेबल सीजनिंग का भी इस्तेमाल करके!