वेनिला रेनबो गिरेल

वेनिला रेनबो गिरेल हर्षोल्लास भरे और रंगीन मिष्ठान हैं जो हर मेज को सुशोभित करेंगे और खासकर बच्चों को खुश करेंगे। आइए साथ मिलकर यह रेसिपी तैयार करें:

सामग्री

• 500 g टाइप 0 आटा
• 130 g दानेदार चीनी
• 250 ml हल्का गुनगुना दूध
• 1 अंडा
• 80 g नरम मक्खन
• 1 पाउच सूखा बियर यीस्ट (7 g) या 15 g ताजा बियर यीस्ट
• 1 चुटकी नमक
• 1 छोटा चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट
• जेल फूड कलर (लाल, नारंगी, पीला, हरा, नीला, बैंगनी)
• सजावट के लिए आइसिंग शुगर (वैकल्पिक)

फिलिंग के लिए:

• 100 g आइसिंग शुगर
• 50 g नरम मक्खन
• 1 छोटा चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट

तैयारी

1. एक बड़े कटोरे में छना हुआ आटा डालें और बीच में एक गड्ढा बनाएं जिसमें आप सूखा बियर यीस्ट डालेंगे (याद रखें, यदि आप ताजा यीस्ट का उपयोग कर रहे हैं तो उसे पहले हल्के गुनगुने दूध में घोल लें)।
2. चीनी, अंडा, नरम मक्खन, चुटकी भर नमक और वेनिला एक्सट्रैक्ट डालें।
3. धीरे-धीरे हल्का गुनगुना दूध डालें और एक समान मिश्रण प्राप्त होने तक गूंधना शुरू करें।
4. आटे को हल्के आटे लगी सतह पर तब तक गूंधें जब तक वह चिकना और लोचदार न हो जाए।
5. प्राप्त आटे को छह बराबर भागों में बांटें।
6. प्रत्येक भाग को अलग-अलग फूड कलर से रंगें, प्रत्येक टुकड़े को अलग-अलग तब तक गूंधें जब तक रंग समान रूप से वितरित न हो जाए।
7. रंगीन गेंदों को नम कपड़े से ढकें और लगभग 10-15 मिनट के लिए आराम दें।
8. अब फिलिंग तैयार करें: नरम मक्खन को आइसिंग शुगर और वेनिला एक्सट्रैक्ट के साथ इलेक्ट्रिक व्हिस्क से तब तक फेंटें जब तक एक नरम क्रीम न बन जाए।
9. प्रत्येक रंगीन गेंद को लगभग 2 मिमी मोटाई की आयताकार शीट में बेलें और प्रत्येक पर फिलिंग का छठा भाग वेनिला क्रीम लगाएं।
10. आयताकार शीटों को रेनबो रंगों के क्रम का पालन करते हुए एक के ऊपर एक रखें।
11. विभिन्न रंगों वाली आयताकार शीट को स्वयं पर लपेटकर एक सिलेंडर बनाएं।
12. एक तेज चाकू से सिलेंडर को लगभग 2 सेमी मोटाई के टुकड़ों में काटें।
13. गिरेल को बेकिंग पेपर लगी ट्रे पर रखें, उन्हें कपड़े से ढकें और हवा के झोंकों से बचाकर लगभग 1 घंटे या आयतन दोगुना होने तक फूलने दें।
14. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें।
15. गिरेल को ओवन में डालें और लगभग 15-20 मिनट या सुनहरे होने तक बेक करें।
16. ठंडा होने के बाद आप अतिरिक्त स्पर्श के लिए आइसिंग शुगर छिड़क सकते हैं।

रोचक तथ्य

ये गिरेल विशेष रूप से जन्मदिन या थीम वाले विशेष आयोजनों जैसे उत्सवों के दौरान पसंद किए जाते हैं। कई विविधताएं मौजूद हैं, उदाहरण के लिए आप हर काट पर अलग स्वाद के लिए वेनिला क्रीम को चॉकलेट क्रीम, जैम या नुटेला से बदल सकते हैं!