पिज़्ज़ा गिरेल

पिज़्ज़ा की गिरेल एक स्वादिष्ट और मजेदार एंटीपास्टो हैं, जो पार्टियों या स्नैक के लिए एकदम सही हैं। ये असल में पिज़्ज़ा के मिनी रोल हैं जिन्हें स्लाइस में काटकर ओवन में पकाया जाता है। नीचे इन्हें बनाने की रेसिपी दी गई है।

सामग्री

• 300 ग्राम पिज़्ज़ा की आटा (आप पहले से तैयार या खुद बनाया हुआ इस्तेमाल कर सकते हैं)
• 150 ग्राम टमाटर की सॉस
• 200 ग्राम कद्दूकस किया हुआ मोज़रेला
• 100 ग्राम पतले स्लाइस वाला सलामी (आप पके हुए या कच्चे हैम का भी इस्तेमाल कर सकते हैं)
• ओरिगैनो जितना आवश्यक हो
• अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल जितना आवश्यक हो
• नमक जितना आवश्यक हो

तैयारी

1. ओवन को 200 °C पर पहले से गर्म करें।
2. पिज़्ज़ा के आटे को हल्के आटे वाली सतह पर लगभग 4-5 मिलीमीटर मोटाई का आयताकार आकार दें।
3. आटे पर टमाटर की सॉस की एक समान पतली परत फैलाएं, किनारों के साथ लगभग 1 सेमी का मार्जिन छोड़ दें।
4. सॉस के ऊपर कद्दूकस किया हुआ मोज़रेला फैलाएं, फिर सलामी के स्लाइस समान रूप से रखें।
5. पूरी सतह पर थोड़ा ओरिगैनो और चुटकी भर नमक छिड़कें, स्वाद बढ़ाने के लिए जितना जरूरी हो।
6. आटे को लंबी तरफ से रोल करें, इसे अपने आप लपेटें और किनारों को हल्के से दबाकर सील करें।
7. रोल को लगभग 2-3 सेंटीमीटर मोटाई के टुकड़ों में काटें। आपको ऐसे सर्पिल मिलेंगे जो भराव दिखाते हैं।
8. गिरेल को बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे पर रखें, उन्हें एक-दूसरे से कुछ सेंटीमीटर दूर रखें।
9. गिरेल की सतह पर अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल से हल्का ब्रश करें।
10. गिरेल को लगभग 15-20 मिनट तक या जब तक सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं, बेक करें।
11. परोसने से पहले उन्हें कुछ मिनट ठंडा होने दें।

पिज़्ज़ा की गिरेल इतालवी एपेरिटिफ के लिए एक सच्चा क्लासिक हैं और इन्हें हल्की लाल वाइन या ठंडी बीयर के साथ परोसा जा सकता है। रंग और ताजगी के लिए, परोसने से पहले गिरेल के ऊपर कुछ ताजा तुलसी की पत्तियां डाल सकते हैं। शुभ भोजन!