भरवे तोरी के रोल

17/11/2023

भरवे तोरी के रोल एक बहुत स्वादिष्ट और आसानी से तैयार होने वाला ग्रीष्मकालीन ऐपेटाइज़र हैं। उन्हें बनाने की रेसिपी यहाँ है:

सामग्री

3 बड़ी तोरियाँ
200ग्राम रिकोटा
50ग्राम कद्दूकस किया परमेजन
पके हुए हैम के स्लाइस (इच्छानुसार मात्रा)
कटी हुई चाइव्स (इच्छानुसार)
नमक और काली मिर्च (स्वादानुसार)
अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल (तोरियों को ग्रिल करने के लिए)

तैयारी

तोरियों को धोकर सुखा लें, फिर उन्हें लंबाई में लगभग 3-4 मिमी मोटाई के स्लाइस में काट लें, मैंडोलिन या तेज चाकू का उपयोग करके।
एक ग्रिल या नॉन-स्टिक पैन गर्म करें और तोरी के स्लाइस पर हल्का अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल लगाएं। तोरी के स्लाइस को दोनों तरफ से तब तक ग्रिल करें जब तक वे नरम न हो जाएं और उन पर क्लासिक ग्रिल मार्क्स न आ जाएं। उन्हें एक प्लेट पर रखकर ठंडा होने दें।
एक कटोरे में रिकोटा को कद्दूकस किए परमेजन के साथ मिलाएं, कटी हुई चाइव्स, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। एक समान मिश्रण बनने तक अच्छी तरह मिलाएं।
एक ग्रिल की हुई तोरी का स्लाइस लें, रिकोटा और परमेजन की क्रीम की एक परत फैलाएं, फिर ऊपर पके हुए हैम का एक स्लाइस रखें।
तोरी को छोटे सिरे से धीरे से रोल करके एक गिरेल बनाएं, और आकार बनाए रखने के लिए टूथपिक से सुरक्षित करें।
सभी तोरी के स्लाइस के लिए प्रक्रिया दोहराएं। आप रोल्स को तुरंत परोस सकते हैं या परोसने से पहले कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख सकते हैं।

रोचक तथ्य

तोरियाँ रसोई में बहुत बहुमुखी भोजन हैं, भरने या स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र में बदलने के लिए एकदम सही। पुदीना या तुलसी जैसी ताजी सुगंधित जड़ी-बूटियों का स्पर्श आपके रोल्स के भरावन में एक ग्रीष्मकालीन और ताज़ा नोट जोड़ सकता है।