सलामी और चीज़ की गिरेल्ले

सलामी और चीज़ की गिरेल्ले एक स्वादिष्ट और व्यावहारिक फिंगर फूड हैं, जो एपेरिटिफ, बफे या एंटीपasto के रूप में आदर्श हैं। तैयारी सरल और अपेक्षाकृत तेज है। यह रही रेसिपी:

सामग्री

• 1 रोल आयताकार रेडीमेड पफ पेस्ट्री
• 100 ग्राम पतले स्लाइस वाला सलामी (मिलानो या नापोली प्रकार)
• 100 ग्राम पतले स्लाइस वाला या स्प्रेडेबल चीज़ (जैसे फॉन्टिना, एममेंटल या स्ट्रैचिनो)
• ब्रश करने के लिए 1 अंडा (वैकल्पिक)
• सजावट के लिए खसखस या तिल के बीज (वैकल्पिक)

तैयारी

1. ओवन को 180 °C (350 °F) पर प्रीहीट करें और बेकिंग पेपर से लाइन की हुई ट्रे तैयार करें।
2. पफ पेस्ट्री को वर्क टॉप पर फैलाएं और पूरी सतह पर समान रूप से सलामी के स्लाइस बिछा दें।
3. सलामी के ऊपर चीज़ डालें। यदि स्लाइस वाली चीज़ इस्तेमाल कर रहे हैं तो सलामी को समान रूप से ढकना सुनिश्चित करें। यदि स्प्रेडेबल चीज़ पसंद है तो इसे सावधानी से सभी सलामी स्लाइस पर फैलाएं।
4. पफ पेस्ट्री को धीरे से खुद पर लपेटकर एक सिलेंडर बनाएं, ध्यान रखें कि कोई खाली जगह या हवा के बुलबुले न रहें। रोल अच्छी तरह कसा हुआ होना चाहिए।
5. यदि चाहें तो रोल की सतह को फेंटे अंडे से ब्रश कर सकते हैं ताकि पकाते समय सुनहरा रंग आए।
6. रोल पर खसखस या तिल के बीज छिड़क सकते हैं ताकि क्रंच और स्वाद बढ़े।
7. तेज चाकू से रोल को लगभग 1-2 सेमी मोटी स्लाइस में काटें।
8. गिरेल्ले को ट्रे पर रखें, एक दूसरे के बीच थोड़ी जगह छोड़ें।
9. 15-20 मिनट तक या जब तक गिरेल्ले सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं तब तक बेक करें।
10. निकालकर सर्व करने से पहले उन्हें ग्रिल पर थोड़ा ठंडा होने दें।

सलामी और चीज़ की गिरेल्ले खाने के लिए तैयार हैं! ये गुनगुनी और ठंडी दोनों तरह स्वादिष्ट लगती हैं, और आप इन्हें पहले से भी बना सकते हैं।

रोचक तथ्य

गिरेल्ले सलामी और चीज़ परोसने का एक रचनात्मक तरीका है, जो अक्सर इतालवी चारक्यूटरी बोर्ड और एंटीपasto में मुख्य भूमिका निभाते हैं। नए संयोजनों की खोज के लिए विभिन्न प्रकार के सलामी और चीज़ के साथ प्रयोग करने में संकोच न करें!