स्पेक और चीज़ की नमकीन गिरेल्ले

स्पेक और चीज़ के साथ नमकीन गिरेल्ले स्वादिष्ट और बनाने में आसान नाश्ता हैं, जो एपेरिटिफ या बफे के लिए एकदम सही हैं।

सामग्री

• 1 आयताकार पफ पेस्ट्री रोल
• 100 ग्राम पतले स्लाइस में स्पेक
• 100 ग्राम स्प्रेड करने योग्य नरम चीज़ (जैसे स्ट्रैचिनो या क्रीमी चीज़)
• 50 ग्राम परमेजन या कद्दूकस किया हुआ परमेजन
• स्वादानुसार कटी हुई चिव्स (वैकल्पिक)
• 1 अंडा (ब्रश करने के लिए)
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

तैयारी

1. ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
2. पफ पेस्ट्री को कार्यस्थल पर फैलाएं और पूरी सतह पर स्प्रेड करने योग्य चीज़ को समान रूप से फैलाएं।
3. स्प्रेड करने योग्य चीज़ के ऊपर कद्दूकस किया हुआ परमेजन डालें और यदि उपयोग करने का निर्णय लें तो कटी हुई चिव्स छिड़कें। अपने स्वाद के अनुसार हल्का नमक और काली मिर्च डालें।
4. चीज़ पर स्पेक को इस तरह व्यवस्थित करें कि वह पूरी सतह को ढक ले।
5. पफ पेस्ट्री को लंबी तरफ से रोल करना शुरू करें, ध्यान रखते हुए कि रोल को कसकर बनाएं।
6. एक बार अच्छी तरह कसा हुआ रोल प्राप्त हो जाने पर, उसे क्लिंग फिल्म में लपेटें और फ्रिज में लगभग 15-30 मिनट के लिए रख दें; यह कदम गिरेल्ले को आसानी से काटने में मदद करेगा।
7. फिल्म हटाएं और रोल को लगभग 2 सेमी मोटाई के टुकड़ों में काटें।
8. गिरेल्ले को बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग ट्रे पर व्यवस्थित करें, एक दूसरे के बीच थोड़ी जगह छोड़ते हुए।
9. अंडे को फेंटें और गिरेल्ले की सतह पर धीरे से ब्रश करें।
10. बेक करें और लगभग 15-20 मिनट तक या जब तक गिरेल्ले सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।
11. परोसने से पहले गिरेल्ले को थोड़ा ठंडा होने दें।

रोचक जानकारी

नमकीन गिरेल्ले एक बहुमुखी विचार हैं जो कई विविधताओं के लिए उपयुक्त हैं: आप विभिन्न प्रकार के स्लाइस्ड मीट और चीज़ के साथ प्रयोग कर सकते हैं, या ताजगी के लिए बारीक कटी सब्जियां जैसे पालक या शिमला मिर्च मिला सकते हैं। इटली में इस नाश्ते की विविधताएं आमतौर पर पके हुए या कच्चे हैम और परमेजन की उदार छिड़काव के साथ पाई जाती हैं। प्रयोग करें और अपनी पसंदीदा संयोजन खोजें!