घर पर बनी ग्रेनोला

घर पर ग्रेनोला तैयार करना काफी सरल है और आपको अपनी पसंद के अनुसार सामग्री को अनुकूलित करने की अनुमति देता है। यहां ग्रेनोला के लिए एक मूल नुस्खा है, जिसमें एक इतालवी स्पर्श है।

सामग्री

• 300 ग्राम जई के गुच्छे
• 100 ग्राम अपनी पसंद के सूखे मेवे (हेज़लनट्स, बादाम, अखरोट)
• 50 ग्राम अपनी पसंद के बीज (कद्दू के बीज, सूरजमुखी के बीज, चिया के बीज)
• 100 ग्राम अपनी पसंद के सूखे फल (सेब, नाशपाती, खुबानी)
• 2 बड़े चम्मच शहद (या मेपल सिरप शाकाहारी संस्करण के लिए)
• 2 बड़े चम्मच नारियल का तेल या जैतून का तेल
• 1 चुटकी नमक
• 1 छोटा चम्मच दालचीनी पाउडर (वैकल्पिक)
• 1 छोटा चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट (वैकल्पिक)

तैयारी

1. ओवन को 160 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गर्म करें और बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से ढक दें।
2. एक बड़े बाउल में जई के गुच्छों को सूखे मेवों और बीजों के साथ मिलाएं।
3. एक सॉसपैन में कम आंच पर शहद और नारियल के तेल (या जैतून का तेल) को पिघलाएं, फिर दालचीनी और वेनिला एक्सट्रैक्ट डालें, यदि आप इन सामग्रियों का उपयोग कर रहे हैं।
4. तरल मिश्रण को जई, सूखे मेवों और बीजों के मिश्रण पर डालें और तब तक अच्छी तरह मिलाएं जब तक सब कुछ समान रूप से लेपित न हो जाए।
5. तैयार ट्रे में मिश्रण को एक समान परत में फैलाएं और चुटकी भर नमक छिड़कें।
6. ट्रे को ओवन में लगभग 20-25 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक ग्रेनोला सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए।
7. ग्रेनोला को ट्रे में पूरी तरह ठंडा होने दें। ठंडी होने के बाद, सूखे फलों को टुकड़ों में काटकर मिलाएं।
8. ग्रेनोला को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर अधिकतम दो सप्ताह तक स्टोर करें।

रोचक तथ्य

ग्रेनोला का आविष्कार 1863 में एक अमेरिकी चिकित्सक डॉ. जेम्स कैलेब जैक्सन द्वारा अपने सेनेटोरियम के मरीजों के लिए भोजन के रूप में किया गया था। आज यह एक स्नैक और नाश्ते की सामग्री के रूप में बहुत लोकप्रिय हो गई है, जो अपनी कुरकुराहट और बहुमुखी प्रतिभा के लिए सराही जाती है।

घर पर अपनी ग्रेनोला तैयार करने में मज़ा लें और अपनी घर पर बनी ग्रेनोला का आनंद लें!