पैन में ग्रेनोला

ग्रेनोला एक स्वस्थ और ऊर्जावान नाश्ते के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। यहां मैं आपको बताता हूं कि पैन में ग्रेनोला कैसे तैयार करें, जो ओवन का एक वैकल्पिक और अपेक्षाकृत तेज़ तरीका है।

सामग्री

• 2 कप जई के फ्लेक्स
• 1/2 कप अखरोट या बादाम (या दोनों का मिश्रण), कटे हुए
• 1/4 कप कद्दू के बीज या सूरजमुखी के बीज
• 1/4 कप शहद या मेपल सिरप
• 2 बड़े चम्मच नारियल तेल या अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल
• 1/2 छोटा चम्मच दालचीनी पाउडर
• 1 चुटकी नमक
• 1/2 कप सूखे मेवे (जैसे किशमिश, क्रैनबेरी, खजूर या अंजीर के टुकड़े), वैकल्पिक

तैयारी

1. एक बड़ी पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें और नारियल तेल या जैतून का तेल डालें।
2. जब तेल गर्म हो जाए, जई के फ्लेक्स डालें और उन्हें बार-बार हिलाते हुए तब तक भूनें जब तक वे हल्के सुनहरे न हो जाएं, लगभग 5 मिनट तक।
3. कटे हुए अखरोट या बादाम, कद्दू या सूरजमुखी के बीज डालें और अक्सर हिलाते हुए और 3-5 मिनट तक पकाएं, जब तक मिश्रण अच्छी तरह सुनहरा और सुगंधित न हो जाए।
4. आंच कम करें, शहद या मेपल सिरप, दालचीनी और एक चुटकी नमक मिलाएं। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं ताकि ग्रेनोला हल्की कैरमेलाइज्ड हो जाए। इसमें लगभग 2 मिनट लगेंगे।
5. यदि सूखे मेवे इस्तेमाल कर रहे हैं, तो उन्हें आखिरी मिनट में डालें ताकि वे गर्म होकर बाकी सामग्रियों के साथ मिल जाएं।
6. पैन को आंच से हटाएं और ग्रेनोला को ठंडा होने दें। ठंडा होने पर यह सख्त हो जाएगी।
7. ग्रेनोला को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर अधिकतम दो हफ्तों तक स्टोर करें।

रोचक तथ्य

पैन में पकाने की यह विधि बहुत व्यावहारिक है यदि आप कम मात्रा में ग्रेनोला बनाना चाहते हैं या हर सामग्री की भूनाई पर सीधा नियंत्रण रखना चाहते हैं। आप अपनी ग्रेनोला को अन्य बीजों जैसे चिया या अलसी के बीज, या मसालों जैसे जायफल या अदरक पाउडर डालकर अपनी पसंद या उपलब्ध सामग्री के अनुसार कस्टमाइज कर सकते हैं। ग्रेनोला को दही, दूध के साथ या अकेले स्नैक के रूप में खाया जा सकता है।