ग्रिल्ड सैल्मन

17/11/2023

ग्रिल्ड सैल्मन एक सरल, स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन है। इसे तैयार करने की एक रेसिपी यहां दी गई है:

सामग्री

4 सैल्मन स्टेक (लगभग 150-200 ग्राम प्रत्येक)
एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
1 नींबू का रस
2 लहसुन की कलियां, बारीक कटी हुई
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
सुगंधित जड़ी-बूटियां स्वादानुसार (डिल, अजमोद, थाइम)

तैयारी

ग्रिल को मध्यम-उच्च तापमान पर प्रीहीट करें।
इस बीच, एक छोटे कटोरे में, ऑलिव ऑयल को कटी हुई लहसुन, नींबू का रस, सुगंधित जड़ी-बूटियां, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
सैल्मन स्टेक्स को मैरिनेड से ब्रश करें।
जब ग्रिल गर्म हो, सैल्मन को चिपकने से बचाने के लिए ग्रिल को हल्का ऑयल करें।
सैल्मन स्टेक्स को ग्रिल पर त्वचा नीचे की ओर रखें और लगभग 3-4 मिनट तक पकाएं, फिर सावधानी से पलटें और अतिरिक्त 3-4 मिनट तक पकाएं या जब तक मछली मनचाहे तरीके से पक न जाए (गूदा आसानी से कांटे से अलग हो जाना चाहिए)।
सैल्मन को ग्रिल से निकालें और कुछ मिनट के लिए आराम करने दें।

गर्मागर्म परोसें, नींबू के रस की अतिरिक्त छींटे और ताजा सुगंधित जड़ी-बूटियों से सजाकर। ग्रिल्ड सैल्मन ताजा सलाद, ग्रिल्ड सब्जियों या प्लेन राइस के साथ परोसा जाना उत्कृष्ट है। शुभ भोजन!