Salmón a la Parrilla

El salmón a la parrilla es un plato simple, sano y delicioso. Aquí tienes una receta para prepararlo:

Ingredientes

• 4 bistecs de salmón (aprox. 150-200 g cada uno)
• Aceite de oliva virgen extra
• Jugo de 1 limón
• 2 dientes de ajo, picados finamente
• Sal y pimienta c.s.
• Hierbas aromáticas c.s. (eneldo, perejil, tomillo)

Preparación

1. Precalentar la parrilla a temperatura media-alta.

2. Mientras tanto, en un bol, mezclar el aceite de oliva con el ajo picado, el jugo de limón, las hierbas aromáticas, sal y pimienta.

3. Untar los bistecs de salmón con la marinada.

4. Cuando la parrilla esté caliente, engrasar ligeramente la parrilla con aceite para evitar que el salmón se pegue.

5. Colocar los bistecs de salmón en la parrilla con la piel hacia abajo y cocinar durante unos 3-4 minutos, luego girar con cuidado y cocinar otros 3-4 minutos o hasta que el pescado esté cocido al gusto (la pulpa debería desmenuzarse fácilmente con un tenedor).

6. Retirar el salmón de la parrilla y dejarlo reposar un par de minutos.

Servir caliente, con un chorrito adicional de jugo de limón y decorado con hierbas aromáticas frescas. El salmón a la parrilla es excelente servido con ensaladas frescas, verduras a la parrilla o arroz blanco. ¡Buen provecho!