टर्की हैमबर्गर

टर्की के हैमबर्गर क्लासिक बीफ हैमबर्गर का एक उत्कृष्ट विकल्प हैं और ये अधिक हल्के और स्वस्थ हो सकते हैं। इन्हें इटालियन स्टाइल में तैयार करने का तरीका यहां दिया गया है:

सामग्री

• 500 g टर्की का कीमा
• 1 अंडा
• 2 चम्मच कद्दूकस किया हुआ पार्मेसन चीज़
• 1 कटा हुआ लहसुन का कल (वैकल्पिक)
• स्वादानुसार कटा हुआ अजमोद
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
• यदि आवश्यक हो तो इम्पैस्ट को बांधने के लिए ब्रेडक्रम्ब्स
• पैन को ग्रीस करने के लिए एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल

तैयारी

1. एक बड़े बाउल में टर्की का कीमा डालें।
2. अंडा, कद्दूकस किया हुआ पार्मेसन चीज़, कटा हुआ लहसुन (यदि चाहें), अजमोद, नमक और काली मिर्च डालें।
3. सभी सामग्रियों को अच्छी तरह हाथों से मिलाएं। यदि इम्पैस्ट बहुत नम हो तो ब्रेडक्रम्ब्स डालकर हैमबर्गर बनाने लायक स्थिरता प्राप्त करें।
4. मिश्रण को समान भागों में बांटें और हैमबर्गर के आकार में बना लें।
5. हल्के ऑलिव ऑयल से greased नॉन-स्टिक पैन में हैमबर्गर को मध्यम-उच्च आंच पर लगभग 4-5 मिनट प्रति तरफ पकाएं या जब तक वे अच्छे सुनहरे और अंदर से पके न हों।
6. उन्हें गर्मागर्म अपनी पसंद के साथ परोसें: ग्रिल्ड सब्जियां, ताजा सलाद या अगर क्लासिक बर्गर चाहिए तो हैमबर्गर ब्रेड के साथ।

रोचक जानकारी

टर्की हैमबर्गर बीफ वाले की तुलना में अधिक दुबला विकल्प है और यह कम कैलोरी वाली डाइट करने वालों या लाल मांस का सेवन कम करने वालों द्वारा पसंद किया जाता है। इटली में इम्पैस्ट को सुगंधित जड़ी-बूटियों और स्थानीय चीज़ों से समृद्ध करके अतिरिक्त स्वाद दिया जाना आम है।