मेक्सिकन सलाद

यहाँ इतालवी टच के साथ मेक्सिकन सलाद के लिए एक रेसिपी है:

सामग्री

• 150 ग्राम रोमन लेटस
• 150 ग्राम डिब्बाबंद लाल फलियाँ, पहले से पकी हुई
• 1 लाल शिमला मिर्च
• 1 छोटा लाल प्याज
• 2 पके टमाटर
• 1 लहसुन की कली
• 1 या 2 पके एवोकाडो
• 100 ग्राम डिब्बाबंद स्वीट कॉर्न
• 100 ग्राम चेडर चीज़ (या कोई इतालवी चीज़ जैसे स्कैमोर्ज़ा अफुमिकाता)
• 1 नीबू का रस
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
• ताज़ा धनिया (वैकल्पिक, पसंद होने पर अजमोद से बदला जा सकता है)
• साथ में टॉर्टिला चिप्स (यह भी वैकल्पिक)

सॉस के लिए:

• 1 चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
• 1 चम्मच लाल वाइन सिरका
• 1 चम्मच शहद
• 1 चम्मच मीठी पप्रिका
• लाल मिर्च पाउडर की एक चुटकी (वैकल्पिक)
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

तैयारी

1. लाल फलियों और मक्का को छानकर धो लें; उन्हें अलग रख दें।
2. लेटस को धोकर हाथों से मोटा-मोटा तोड़ लें; उसे सर्विंग प्लेट पर सलाद की बेस के रूप में बिछा दें।
3. लाल शिमला मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में, लाल प्याज को पतले स्लाइस में, टमाटर को क्यूब्स में काटें और लहसुन को बारीक काट लें।
4. एवोकाडो को आधा काटें, बीज निकालें और उसे स्लाइस या क्यूब्स में काट लें।
5. एक बड़े बाउल में लेटस को लाल फलियों, मक्का, लाल शिमला मिर्च, प्याज, टमाटर, लहसुन और एवोकाडो के साथ मिलाएँ।
6. चीज़ को कद्दूकस करें और सलाद पर छिड़क दें।
7. सॉस के लिए, एक जार में सभी सामग्री डालकर तब तक हिलाएँ जब तक शहद घुल न जाए और सभी सामग्री अच्छे से मिश्रित न हो जाएँ। सॉस को सलाद पर डालकर अच्छे से मिलाएँ।
8. ताज़ा धनिया या अजमोद की पत्तियों से सजाएँ, अपनी पसंद के अनुसार।
9. नीबू के रस की बौछार के साथ परोसें और यदि क्रंची टच चाहिए तो कुछ टॉर्टिला चिप्स तोड़कर डाल दें।

रोचक तथ्य

मेक्सिकन सलाद मेक्सिकन व्यंजनों के विशिष्ट स्वादों जैसे फलियाँ, एवोकाडो और धनिया का एक ताज़ा और रंगीन मिश्रण है, जो इतालवी सलाद की हल्कापन के साथ पूरी तरह जुड़ जाता है। इस व्यंजन के स्वाद को बेहतरीन बनाने के लिए ताज़ा और मौसमी सामग्री का इस्तेमाल अवश्य करें!