चने, आलू और टूना का सलाद

चने, आलू और टूना का सलाद एक सरल और पौष्टिक व्यंजन है, जो एक ताज़ा और संतुलित भोजन के लिए एकदम सही है। इसे तैयार करने का तरीका इस प्रकार है:

सामग्री

• 200 ग्राम उबले हुए चने
• 2 मध्यम आलू
• 160 ग्राम तेल में रखा टूना
• 1 छोटा लाल प्याज
• ताज़ा अजमोद का एक गुच्छा
• नींबू का रस (एक नींबू से)
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल स्वादानुसार

तैयारी

1. आलू उबालना शुरू करें। उन्हें धोएं और ठंडे पानी के साथ एक बर्तन में डालें, साथ ही थोड़ा नमक डालें। उबाल आने दें और लगभग 20-30 मिनट तक पकाएं, या जब तक वे नरम न हो जाएं। आप कांटे से जांच सकते हैं: अगर बिना किसी प्रतिरोध के घुस जाए तो वे तैयार हैं। उन्हें छान लें, ठंडा होने दें, फिर छीलें और क्यूब्स में काट लें।
2. आलू पकते समय, चनों को छान लें और किसी भी संरक्षक के स्वाद को हटाने के लिए ठंडे पानी के नीचे धो लें।
3. टूना को संरक्षण तेल से छान लें और कांटे से मोटे तौर पर टुकड़े कर लें।
4. लाल प्याज को साफ करें और बहुत पतले स्लाइस में काट लें।
5. एक बड़े कटोरे में चने, आलू के क्यूब्स, टुकड़े किया टूना और लाल प्याज मिलाएं।
6. अजमोद को धोकर बारीक काट लें और कटोरे में मिला दें।
7. सब कुछ नींबू के रस, जैतून के तेल का उदार घुमाव, नमक और काली मिर्च से स्वादानुसार सीजन करें।
8. सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और परोसने से पहले फ्रिज में लगभग 30 मिनट के लिए रख दें, ताकि स्वाद और गहरा हो जाए।

यह एक बहुमुखी रेसिपी है और आप इसे और समृद्ध करने के लिए चेरी टमाटर, छोटे खीरे या जैतून जैसे अन्य सामग्री भी अपनी पसंद के अनुसार जोड़ सकते हैं।

रोचक तथ्य

फलियों के सलाद उन लोगों के लिए एक शानदार समाधान हैं जो पौष्टिक एकल व्यंजन मेज पर लाना चाहते हैं। विशेष रूप से, चने वनस्पति प्रोटीन और फाइबर का एक अच्छा स्रोत हैं, जो अधिक लंबे समय तक तृप्ति की भावना में योगदान करते हैं।