दही की सॉस के साथ झींगा सलाद

यहाँ दही की सॉस के साथ एक स्वादिष्ट झींगा सलाद के लिए एक सरल रेसिपी है।

सामग्री

• 400 ग्राम छिले और साफ किए हुए झींगे
• 2 छोटे चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
• 1 नींबू (रस)
• 150 ग्राम ग्रीक दही
• 1 छोटा चम्मच डिजॉन सरसों
• 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ ताज़ा डिल (या अजमोद, यदि पसंद हो)
• 1 बड़ा चम्मच बारीक कटी हुई लाल प्याज
• मिश्रित सलाद (उदाहरण के लिए, लेटस, रॉकेट, बेबी पालक)
• 1 पका हुआ एवोकाडो, स्लाइस में कटा हुआ
• चेरी टमाटर, आधे में कटे हुए

तैयारी

1. एक बड़े पैन में अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल गर्म करें और झींगों को लगभग 2-3 मिनट प्रति तरफ पकाएँ, जब तक कि वे गुलाबी न हो जाएँ और पक न जाएँ। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, फिर ताज़ा नींबू के रस से छिड़कें। ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
2. एक कटोरे में ग्रीक दही, डिजॉन सरसों, कटा हुआ डिल और लाल प्याज मिलाएँ। नमक और काली मिर्च से स्वादानुसार समायोजित करें, फिर दही की सॉस बनाने के लिए अच्छी तरह मिलाएँ।
3. एक सलाद बाउल में सलाद मिश्रण को आधार के रूप में रखें, ठंडे झींगे, स्लाइस किए हुए एवोकाडो और चेरी टमाटर डालें।
4. तैयार दही की सॉस को झींगों और सलाद के ऊपर डालें।
5. तुरंत ठंडा परोसें।

रोचक तथ्य

यह सलाद दही की ताज़गी और झींगों की हल्कापन के कारण एक आदर्श ग्रीष्मकालीन व्यंजन हो सकता है। इसके अलावा, आप इसे अपनी पसंद की सुगंधित जड़ी-बूटियों जैसे धनिया या पुदीना के साथ अधिक विदेशी स्वाद के लिए समृद्ध कर सकते हैं। यह एक ऐसा व्यंजन भी है जो कई विविधताओं के लिए उपयुक्त है: उदाहरण के लिए, मीठा-खट्टा रोचक कंट्रास्ट के लिए आम या खट्टे फल मिलाकर।