टूना के साथ चावल की सलाद

टूना के साथ चावल की सलाद एक ताज़ा और बहुमुखी व्यंजन है, जो गर्मियों के महीनों में बहुत पसंद किया जाता है। आइए इस व्यंजन का स्वादिष्ट संस्करण तैयार करने का तरीका जानें।

सामग्री

• 320 ग्राम सलाद के लिए चावल (जैसे पारबॉइल्ड चावल)
• 150 ग्राम तेल में टूना, छाना हुआ
• 150 ग्राम चेरी टमाटर
• 100 ग्राम डिब्बाबंद मीठा मक्का, छाना हुआ
• 80 ग्राम बीजरहित काली जैतून
• 1 लाल शिमला मिर्च
• 1 पीली शिमला मिर्च
• कुछ नमक में रखे केपर (धोकर नमक हटाने के लिए)
• ताज़ा तुलसी
• एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
• नींबू का रस
• नमक
• काली मिर्च

तैयारी

1. सलाद के चावल को भरपूर नमक वाले पानी में पैकेट पर दिए समय के अनुसार पकाएँ। चावल अल डेंटे रहना चाहिए। पकने के बाद छान लें और ठंडे पानी से धोकर पकना रोक दें। फिर पूरी तरह ठंडा होने दें।

2. इस बीच चेरी टमाटर धोकर आधे या चौथाई काट लें (आकार के अनुसार)। शिमला मिर्चों के बीज और अंदर की नसें निकालकर छोटे टुकड़ों में काट लें।

3. एक बड़े बाउल में ठंडा चावल, छाना और टुकड़ों में किया टूना, चेरी टमाटर, शिमला मिर्च, मक्का, काली जैतून और केपर (पहले पानी में धोकर सुखाए हुए) मिला दें।

4. सलाद को एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल, थोड़ा नींबू का रस, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च से सज्जित करें। समान रूप से मसाला लगाने के लिए हल्के हाथों से अच्छी तरह मिलाएँ।

5. अंत में ताज़ा तुलसी की पत्तियाँ पूरा या हाथ से तोड़कर डालें। आखिरी बार मिलाएँ और स्वादों के घुलने के लिए कम से कम एक घंटे फ्रिज में रखकर परोसें।

रोचक जानकारी

चावल की सलाद द्वितीय विश्व युद्ध के बाद उत्पन्न हुई, जब बचे हुए खाने का रचनात्मक उपयोग करने की आवश्यकता थी। समय के साथ यह इतालवी ग्रीष्मकालीन मेज़ों का क्लासिक बन गया, जिसे स्वाद और उपलब्ध सामग्री के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है।