समुद्री शैली चावल सलाद

समुद्री शैली चावल सलाद क्लासिक चावल सलाद का एक स्वादिष्ट संस्करण है जो अपने समुद्री स्वादों के साथ छुट्टियों की सुगंध मेज पर लाता है। इसे तैयार करने का तरीका यहां बताया गया है:

सामग्री

• 300 ग्राम सलाद के लिए चावल (अधिमानतः पारबॉयल्ड)
• 200 ग्राम छिलके वाली मसल्स (पहले से साफ)
• 200 ग्राम छिलके वाली क्लैम्स (पहले से साफ)
• 150 ग्राम छिलके वाले झींगे (पहले से साफ)
• 100 ग्राम टमाटर की लुगदी टुकड़ों में
• 1 लहसुन की कली
• कटा हुआ अजमोद यथावश्यक
• नींबू का रस
• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
• नमक और काली मिर्च

तैयारी

1. चावल की पकाई से शुरू करें। नमक डाले पानी का बर्तन उबालें और चावल को पैकेट के निर्देशों के अनुसार पकाएं ताकि वह डेंटे रहे। पक जाने पर छान लें, ठंडे बहते पानी से ठंडा करें और फिर एक बड़े कटोरे में अलग रख दें।

2. इस बीच, एक कढ़ाई में कटी हुई लहसुन को थोड़े तेल के साथ भूनें। मसल्स और क्लैम्स डालें, ढककर मध्यम आंच पर खुलने दें। फिर खोल हटाएं और रेत के किसी भी अवशेष को हटाने के लिए पकाने का तरल छान लें।

3. उसी कढ़ाई में झींगे डालें और कुछ मिनट पकाएं, जब तक वे गुलाबी न हो जाएं और पक न जाएं। फिर छिलके वाली क्लैम्स और मसल्स मिलाएं, एक मिनट साथ स्वाद आने दें और फिर आंच बंद कर दें।

4. अब मछली को कटोरे में चावल के साथ मिलाएं, मोलस्क को तोड़ने से बचने के लिए धीरे से हिलाएं।

5. टमाटर की लुगदी के टुकड़े, कटे अजमोद का उदार मुट्ठी, नींबू का रस, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल की धार, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और सबको सावधानी से फिर से हिलाएं।

6. समुद्री शैली चावल सलाद को परोसने से पहले स्वादों के अच्छे मिश्रण के लिए कम से कम एक घंटे फ्रिज में रखकर आराम दें।

समुद्री शैली चावल सलाद गर्म गर्मियों के दिनों में स्वाद लेने के लिए एकदम सही है, शायद ठंडी सफेद वाइन के गिलास के साथ।

रोचक तथ्य

इस सलाद को अन्य प्रकार के समुद्री भोजन जैसे छोटी स्क्विड या स्कैम्पी के साथ समृद्ध किया जा सकता है, जिससे और भी समृद्ध और समुद्र के स्वादों के करीब परिणाम मिले। इसके अलावा, यदि आप प्रयोग करना पसंद करते हैं, तो अतिरिक्त स्वाद के लिए कुछ केपर या जैतून डाल सकते हैं।