सब्जियों और मूंगफली के साथ चावल का सलाद

यह सब्जियों और मूंगफली के साथ चावल की सलाद की एक रेसिपी है, जो इतालवी रसोई के स्वादों और सरलता से प्रेरित है, मूंगफली की बदौलत कुरकुरेपन के स्पर्श से समृद्ध।

सामग्री

• 200 g चावल
• 1 तोरई
• 1 लाल शिमला मिर्च
• 150 g डिब्बाबंद मक्का
• 80 g नमकीन मूंगफली
• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
• स्वादानुसार नमक
• स्वादानुसार काली मिर्च
• 1 नींबू का रस
• कुछ ताज़ी तुलसी की पत्तियाँ

तैयारी

1. चावल को भरपूर नमकीन पानी में पैकेज पर बताए गए समय के अनुसार पकाएं ताकि चावल अल डेंटे हो। एक बार तैयार होने पर, इसे छान लें और खाना पकाना रोकने के लिए बहते पानी के नीचे ठंडा करें।
2. इस बीच, तोरई को धोकर क्यूब्स में काटें और लाल शिमला मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें। आप सब्जियों को कच्चा रख सकते हैं क्रंच के लिए या उन्हें थोड़ा नरम करने के लिए थोड़े तेल के साथ पैन में हल्का भून सकते हैं।
3. मक्के को संरक्षण तरल से छान लें और इसे चावल के साथ तोरई, शिमला मिर्च और मूंगफली के साथ मिलाएं।
4. सलाद को अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल, नमक, काली मिर्च और नींबू के रस से सजाएं। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं ताकि स्वाद आ जाए।
5. तुलसी की पत्तियों को हाथ से तोड़कर सजाएं ताकि सुगंध बनी रहे।
6. सलाद को परोसने से पहले कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें ताकि स्वाद अच्छी तरह मिल जाएं।

रोचक तथ्य

मूंगफली सलाद में चावल को एक सुखद बनावट का विरोधाभास जोड़ती हैं। हालांकि इटली में इस प्रकार के व्यंजन में वे एक विशिष्ट सामग्री नहीं हैं, मूंगफली कई अंतरराष्ट्रीय व्यंजनों में, विशेष रूप से एशिया और अफ्रीका में, उनके विशेष स्वाद और बहुमुखी प्रतिभा के लिए व्यापक रूप से उपयोग की जाती हैं।

मुझे उम्मीद है कि आपको यह रेसिपी पसंद आएगी और शुभ भोजन!