पके हुए हैम के रोल

पके हुए हैम के रोल एक स्वादिष्ट और तैयार करने में बहुत आसान ऐपेटाइज़र हैं। यहां मैं एक क्लासिक संस्करण प्रस्तुत कर रहा हूं।

सामग्री

• 150g पतली स्लाइस में पका हुआ हैम
• फैलाने योग्य चीज़ आवश्यकतानुसार (फिलाडेल्फिया प्रकार या अन्य पसंद के अनुसार)
• ताजा चाइव्स या अन्य सुगंधित जड़ी-बूटियां स्वादानुसार
• वैकल्पिक रूप से कटी हुई अखरोट या ग्रिसिनी जैसे स्टिक्स भरने के लिए

तैयारी

1. पके हुए हैम की स्लाइसों को कार्यस्थल पर फैलाएं।
2. प्रत्येक स्लाइस पर फैलाने योग्य चीज़ की उदार मात्रा फैलाएं।
3. बारीक कटी हुई चाइव्स (या चुनी गई जड़ी-बूटियां) डालें और यदि पसंद हो तो कटी हुई अखरोट भी शामिल करें ताकि कुरकुरापन बढ़े।
4. यदि भरने में ग्रिसिनी या स्टिक्स शामिल करने का निर्णय लिया है तो उन्हें हैम की स्लाइस के चौड़े हिस्से पर इस तरह रखें कि वे किनारों से थोड़ा बाहर निकलें।
5. भरने के चारों ओर हैम की स्लाइसों को सावधानी से लपेटकर रोल बनाएं।
6. प्रत्येक रोल को वांछित आकार के अनुसार 2 या 3 टुकड़ों में काटें।
7. रोल्स को बंद रखने के लिए टूथपिक से सुरक्षित करें और उन्हें सर्विंग प्लेट पर परोसें।

इतालवी विकल्प के रूप में फैलाने योग्य चीज़ के स्थान पर रिकोटा क्रीम का उपयोग किया जा सकता है जिसे कद्दूकस किया हुआ पार्मेजन, काली मिर्च और कटा हुआ तुलसी के साथ तैयार किया गया हो, या अधिक स्थानीय स्वाद के लिए रॉकेट पेस्टो का उपयोग किया जा सकता है।

ये रोल्स ऐपेटाइज़र के रूप में या बफे के हिस्से के रूप में परोसे जाने पर उत्कृष्ट हैं। ये बहुत बहुमुखी भी हैं: आप अपने स्वाद या फ्रिज में उपलब्ध सामग्री के अनुसार भरने के घटकों को बदल सकते हैं।

रोचक तथ्य

“रोल” शब्द “लपेटना” क्रिया से आया है, जो ठीक उसी क्रिया को दर्शाता है जिसमें मांस की स्लाइस या किसी अन्य सामग्री के अंदर भराव लपेटा जाता है। इस मामले में पका हुआ हैम एक नरम और स्वादिष्ट भराव के लिए “आवरण” का काम करता है।