सैल्मन के इनवॉल्टिनी

सैल्मन के इनवॉल्टिनी एक सुरुचिपूर्ण और स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र हो सकते हैं, अक्सर एक ताज़ा और सुगंधित भराव के साथ परोसे जाते हैं। आइए एक ऐसी रेसिपी देखें जो स्वाद को संतुष्ट कर सके, जिसमें एक इतालवी टच हो। इस मामले में, हम रिकोटा और सुगंधित जड़ी-बूटियों के साथ कच्चे सैल्मन के इनवॉल्टिनी तैयार करेंगे।

सामग्री

• 200 g धूम्रित सैल्मन की पतली स्लाइस
• 250 g अच्छी गुणवत्ता की रिकोटा
• 2 बड़े चम्मच बारीक कटी हुई चाइव्स
• 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ डिल
• 1 नींबू का ज़ेस्ट (ऑर्गेनिक)
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल

तैयारी

1. एक बाउल में, रिकोटा को कटी हुई चाइव्स, डिल और कद्दूकस किया हुआ नींबू ज़ेस्ट के साथ मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह मिलाकर एक समान मिश्रण बनाएं। नमक और काली मिर्च से स्वादानुसार सीजन करें।
2. धूम्रित सैल्मन की स्लाइस को वर्क सरफेस पर फैलाएं। यदि आवश्यक हो, तो उन्हें किचन पेपर से हल्का सुखा लें।
3. रिकोटा और जड़ी-बूटियों के मिश्रण का एक पूरा चम्मच लें और इसे हर सैल्मन स्लाइस के एक सिरे पर फैलाएं।
4. सैल्मन को भराव के चारों ओर धीरे से रोल करें, इनवॉल्टिनी बनाते हुए।
5. सभी इनवॉल्टिनी तैयार होने के बाद, उन्हें कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें ताकि वे सेट हो जाएं।
6. परोसने से पहले, हर इनवॉल्टिनी पर एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल की बूंद डालें और यदि चाहें तो अतिरिक्त ताजी कटी जड़ी-बूटियां या अन्य पसंदीदा सीजनिंग जोड़ें।

ये इनवॉल्टिनी सलाद के बेड पर या ब्रेड क्राउटन के साथ परोसने के लिए आदर्श हैं। यदि आप और अधिक इतालवी टच देना चाहते हैं, तो आप फिलिंग में सूखा या ताजा ओरिगैनो का एक चुटकी डाल सकते हैं ताकि स्वाद और बढ़ जाए।