भरवां टर्की रोल्स

टर्की के भरवां रोल्स एक स्वादिष्ट और बहुमुखी मुख्य व्यंजन हैं। इतालवी टच के साथ उन्हें तैयार करने की मूल रेसिपी यहां दी गई है।

सामग्री

• टर्की ब्रेस्ट की 4 पतली स्लाइस
• कच्चे हैम की 4 स्लाइस
• 100 ग्राम स्कैमोर्जा (या मीठी प्रोवोला)
• सेज (कुछ पत्तियां)
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
• डीग्लेज करने के लिए सफेद वाइन
• किचन ट्वाइन या टूथपिक्स

तैयारी

1. टर्की ब्रेस्ट की स्लाइस को कार्यस्थल पर बिछाएं और यदि आवश्यक हो तो मांस कूटने वाले औजार से हल्का चपटा करें।
2. प्रत्येक स्लाइस को नमक और काली मिर्च लगाएं और ऊपर कच्चे हैम की एक स्लाइस रखें। यदि आप हल्का स्वाद पसंद करते हैं तो कच्चे हैम की जगह पके हुए हैम का उपयोग कर सकते हैं।
3. स्कैमोर्जा को डंडियों में काटें और प्रत्येक टर्की स्लाइस पर एक डंडी रखें।
4. प्रत्येक स्लाइस पर एक या दो सेज की पत्तियां डालें।
5. रोल्स को लपेटें और किचन ट्वाइन या टूथपिक्स से बंद करें।
6. एक बड़े पैन में अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल गरम करें और रोल्स को सभी तरफ से सुनहरा होने तक भूनें।
7. थोड़ी सफेद वाइन डालकर डीग्लेज करें, वाष्पित होने दें और ढक्कन लगाकर 10-15 मिनट तक पकाएं, रोल्स की मोटाई के अनुसार समय समायोजित करें।
8. यदि पकाते समय रोल्स ज्यादा सूख जाएं तो पैन के तले को नम रखने के लिए थोड़ा पानी या शोरबा डालें।

रोचक तथ्य

रोल्स को व्यक्तिगत स्वाद और मौसम के अनुसार विभिन्न सामग्रियों से समृद्ध किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, शरद ऋतु में हैम और स्कैमोर्जा के बीच ट्रफल की पतली स्लाइसें डालकर एक क्लासिक टच जोड़ सकते हैं, जबकि गर्मियों में ग्रिल्ड तोरी और पुदीने के साथ ताजा भराव चुन सकते हैं। अपनी रचनात्मकता को मार्गदर्शक बनाएं!

आशा है कि यह रेसिपी आपको पसंद आएगी और टर्की के रोल्स आपके पसंदीदा व्यंजनों में से एक बन जाएंगे। शुभ भोजन!