कद्दू और सॉसेज लसग्ने

लसग्ने कद्दू और सॉसेज एक समृद्ध और स्वादिष्ट शरद ऋतु का व्यंजन है जो कद्दू की मिठास को सॉसेज के तीव्र स्वाद के साथ जोड़ता है। इस व्यंजन को तैयार करने का तरीका यहां दिया गया है:

सामग्री

• 500 g लसग्ने (ताजा या सूखी जिसे उबालने की आवश्यकता हो)
• 400 g पहले से साफ किया कद्दू
• 300 g सॉसेज
• 250 g बेशमेल
• 150 g कद्दूकस किया पार्मेजन
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
• स्वादानुसार जायफल
• स्वादानुसार अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
• ट्रे के लिए स्वादानुसार मक्खन

तैयारी

1. कद्दू को टुकड़ों में काटकर पैन में थोड़े तेल और चुटकी भर नमक के साथ तब तक पकाएं जब तक वह नरम न हो जाए। यदि चाहें तो ओवन में भी पका सकते हैं।
2. अलग पैन में छिलका हटाकर crumbled सॉसेज को तब तक पकाएं जब तक वह अच्छी तरह सुनहरा न हो जाए।
3. एक बर्तन में दूध, मक्खन, मैदा और चुटकी भर जायफल के साथ अपनी पसंदीदा रेसिपी के अनुसार बेशमेल तैयार करें या बाजार से तैयार खरीद लें।
4. बेकिंग डिश को थोड़े मक्खन से चिकना करें और लसग्ने को परतों में व्यवस्थित करना शुरू करें: पास्ता, कद्दू, सॉसेज, बेशमेल और पार्मेजन की परतें बारी-बारी से लगाएं।
5. जब तक डिश भर न जाए तब तक जारी रखें, अंत में बेशमेल और पार्मेजन की भरपूर परत लगाना सुनिश्चित करें।
6. पहले से 180 °C पर गरम ओवन में 30-40 मिनट तक या जब तक ऊपरी सतह सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए तब तक सेंकें।
7. लसग्ने निकालकर सर्व करने से पहले कुछ मिनट आराम दें।

आप परतों के बीच मोज़रेला डालकर और भी चिपचिपा संस्करण बना सकते हैं तथा अपनी पसंद के सुगंधित जड़ी-बूटियों से समृद्ध कर सकते हैं।

रोचक तथ्य

कद्दू और सॉसेज का मेल इतालवी व्यंजनों का एक क्लासिक है, खासकर उत्तरी क्षेत्रों में जहां दोनों सामग्री बहुत प्रयुक्त होती हैं। इस संयोजन वाली लसग्ने रागू वाली क्लासिक लसग्ने की एक उत्कृष्ट शरद ऋतु विविधता है।