सेब पैनकेक सेब के दिल के साथ

सेब के दिल वाले पैनकेक क्लासिक पैनकेक का एक स्वादिष्ट संस्करण हैं, जो भरपूर नाश्ते या रविवार के ब्रंच के लिए एकदम सही हैं। उन्हें तैयार करने की रेसिपी यहाँ है:

सामग्री

• 2 बड़ी सेब, अधिमानतः मीठी और कुरकुरी किस्म की
• 150 ग्राम आटा
• 200 मिली दूध
• 2 अंडे
• 2 बड़े चम्मच चीनी (सेब पर छिड़कने के लिए थोड़ी और)
• 1 पाउच बेकिंग पाउडर
• 1 चुटकी नमक
• 1 छोटा चम्मच दालचीनी पाउडर (वैकल्पिक)
• पैन को चिकना करने के लिए मक्खन या तेल

तैयारी

1. सेबों को छीलकर शुरू करें और कोर निकाल दें। फिर उन्हें लगभग आधा सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काटें।
2. एक कटोरे में आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर, नमक की चुटकी और दालचीनी (यदि इस्तेमाल कर रहे हों) मिलाएँ।
3. दूसरे कटोरे में अंडों को हल्का फेंटें और दूध मिलाएँ।
4. तरल सामग्री को सूखी सामग्री में मिलाएँ, एक चिकना और एकसमान मिश्रण प्राप्त होने तक हिलाएँ।
5. मध्यम आँच पर नॉन-स्टिक पैन गर्म करें। जब गर्म हो जाए, तो हल्का मक्खन या तेल लगाएँ।
6. सेब के स्लाइस को जल्दी से मिश्रण में डुबोएँ, उन्हें समान रूप से ढकने का ध्यान रखें।
7. मिश्रण में डूबी हर सेब की स्लाइस को गर्म पैन पर रखें और तब तक पकाएँ जब तक नीचे सुनहरा क्रस्ट न बन जाए, फिर पलटें और दूसरी तरफ भी पकाएँ।
8. पैनकेक गर्म परोसें, शायद आइसिंग शुगर, शहद या मेपल सिरप के साथ।

रोचक तथ्य

पैनकेक, अपने मूल रूप में, एक बहुत ही बहुमुखी व्यंजन है जो ताज़ा फल, चॉकलेट चिप्स या नट्स जैसी कई विविधताओं के लिए उपयुक्त है। सेब के दिल वाली इस संस्करण में, फल की मीठी खुशबू पैनकेक की नरम बनावट के साथ सामंजस्यपूर्ण रूप से घुल-मिल जाती है, दालचीनी की वजह से थोड़ी मसालेदार और वाकई सुखद स्वाद अनुभव प्रदान करती है।